פּוֹמָאר

בפומאר, אחד משני הכפרים האדומים המעולים של קוט דה בון, כרמי 'וילאז'' ו'פרמייה קרו' המיועדים אך ורק לענבים אדומים. למרות שאין בתחומי פומאר כרמי 'גראנד קרו', הכרמים Clos des Epeneaux ו- Rugiens-Bas, נספרים לא פעם כמועמדים ראויים לתואר.
אדמת הכרמים מורכבת מחימר ומגיר, וזוהי אותה שיכבה גיאולוגית עליה יושב הכפר ז'ברה-שמברטה ומכאן הזיקה בין יינותיהם של שני הכפרים.
ליינות פומאר תדמית של יינות מאסיביים, עוצמתיים, בעלי הרבה נוכחות של פרי שחור וטאנינים בנויים ובעלי פוטנציאל יישון מעולה.
למרות שכל הטרוארים בכפר מפיקים יינות בעלי פרופיל דומה, החלק הגבוה של מדרון הכרמים, שם הקרקע סלעית ושכבת האדמה שמעליה דקה מאד, מפיק יינות יותר אלגנטיים אבל בעלי עומק פחות.
אך כמו ברוב המקרים, באמצע המדרון נמצאים הטרוארים הגדולים שמייצגים את פומאר בצורה הנאמנה ביותר. משם מגיעים יינות עם עומק, עוצמה, עושר, טאנינים "בריוניים" ופוטנציאל יישון נהדר.