שסאן-מונרשה

הכפר שסאן-מונרשה חולק עם הכפר פוליני-מונרשה לא רק את שמו אלא גם נתח בכרמי ה'גראנד קרו' המהוללים של קוט דה בון. מחציתם של כרמי Montrachet ו- Bâtard-Montrachet נמצאים בתחומי שסאן. בנוסף להם, הכפר מתהדר גם בכרם 'גראנד קרו' נוסף, הלוא הוא Criots-Bâtard-Montrachet.

בשסאן מייצרים הן יין אדום והן יין לבן. למעשה, באופן היסטורי, רוב אדמות הכפר מתאימות לפינו נואר... אך כנראה שהוספת השם 'מונרשה' לשם הכפר, לפני כמאה וחמישים שנה, "עודדה" את מכירות היין הלבן ובעקבות כך כרמים רבים הוסבו לשרדונה במהלך השנים.

שסאן היא אחת הקומונות הגדולות בקוט ד'אור. האדמה בכרמים הממוקמים בתחתית המדרון, בקו הגובה של כרם Boudriotte ומטה, יותר כבדה, אדומה ועם פחות גיר ואבנים. מכרמים אלו יוצאים יינות לבנים מלאים יחסית, יותר עגולים ובעלי עושר פירותי. החומציות, למרות האמור לעיל, חיה ובועטת גם ביינות אלו. שימוש מאופק בחביות חדשות ובבטונאז' יעשה עם יינות אלו חסד גדול. זוהי גם אדמה המתאימה לגידול פינו נואר, אך כאמור, הלבן שולט. מהכרמים הממוקמים במעלה המידרון ואשר להם אדמה יותר גירית, דלה ומרובת אבנים, מופקים יינות יותר מינרליים וחדים.

היינות האדומים, המגיעים בדר"כ מתחתית המידרון כמו גם מחלקות בחלק הצפוני של הקומונה, מציגים רעננות פירותית, עם הרבה ניחוחות וטעמים פראיים של עשבים, זיעה ועור  בשילוב טאנינים נוקשים לעיתים ירקרקים. כשהם עשויים כהלכה הם מתיישנים נהדר.