2020
NV
 | 
David Duband

Nuits-St-Georges 1er cru Thorey 2020

Nuits-St-Georges 1er cru Thorey 2020

כל יינות היקב הינם מכרמים המטופלים תחת משטר ביו-דינאמי. התסיסות ספונטניות ובאשכולות שלמים והיינות כולם מלאי חיוּת, רעננות ואנרגיה. בעל פרי אדום וכחול מרוכז, עם מינרליות בולטת וחומציות נפלאה. יין רציני שיודע בכל זאת לפנק ולפתות.

490
490
אדום
הוסף לסל
Sunshine icon
2020
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Côte de Nuits
Nuits-St-Georges 1er cru Thorey 2020

David Duband

ינותיו של דוויד דובו מככבים בשנים האחרונות בכל המסעדות הנחשבות בצרפת.

עם זאת, היקב הוא שם חדש יחסית בנוף הבורגוני.

למרות שנוסד כבר ב-1965, עד 1990 הוא נהג למכור את כל תוצרתו לקואופרטיב של בון ורק שנה לאחר מכן התחיל לבקבק בעצמו.

במהלך העשור הזה הוא מוסיף עוד ועוד כרמים לפורטפוליו, כולל רכישות של כרמי גראנד קרו, אך הפריצה הגדולה מגיעה בשנת 2006 כשהוא שם את ידו על כרמיו של ז'אקי טרושו, יקב שהפך למיתוס בשנים האחרונות.

מדובר ב-7 הקטר של כרמים נפלאים במורה-סן-דני וז'ברה-שמברטה, כולל קלו דה לה רוש ושארם-שמברטה.

קרא עוד
קרא עוד
David Duband

2020

Another excellent, warm and dry vintage; with astonishing freshness and purity in both colors.
2020
Vintage

הכותרת פשוטה – 2020, מלבד היותה שנת מגיפת הקורונה, תזכר גם כאחד הבצירים הגדולים בהיסטורית היינות האדומים של בורגון, וזאת מבלי לפגוע באיכותם המדהימה של היינות הלבנים.

הסגנון עשיר יותר מהרגיל; אבל היקבים שהגיבו במהירות ל"ספרינט" ההבשלה שביצעו הענבים באמצע אוגוסט, קיבלו יינות בעלי חומציות ורעננות כה עזות עד שהיינות שהתקבלו הינם לא פחות ממהפנטים ובעלי פוטנציאל יישון של יינות אספנות.

הכותרת לעונת הגידול מאד פשוטה גם היא – זהו הבציר המוקדם ביותר מאז החלו לנהל רישום.

אחרי קיץ 2019 החם והיבש שפקד את בורגון, החודשים הראשונים של 2020 היו בסימן מילוי רזרבות המים בקרקע והוצאת הגפנים ממצב היובש.

אבל החורף לא היה קר במיוחד, אפשר לומר אפילו "חמים" במונחים בורגיניוניים וההנצות הראשונות נראו כבר בשליש האחרון של מרץ.

אפריל עבר ללא כפור, אבל המשקעים המשיכו לרדת ובבר המקומי סיפרו הכורמים זה לזה על צימוח של יותר ממטר בשבוע.

כך שבמאי, חמים אף הוא, החלה, בהקדמה של כמעט חודש, הפריחה.

עד יולי המשיכו לרדת עוד קצת משקעים, אבל אז נסגר הברז...

2020 לא התאפיינה בגלי חום משמעותיים; להיפך, הטמפרטורות היו מעט פחותות מהרגיל. אבל חום חריג בכל זאת הגיע באוגוסט ויחד עם תנאי היובש ששררו ורוח הצפון שלא איחרה לבוא, התקבלו רמות גבוהות של אידוי שגרמו לריכוז בו זמני של המיץ והחומציות.

זוהי אולי התופעה שמסבירה הכי טוב את אופיים של יינות 2020 – למרות עליית הסוכר החדה הענבים שמרו על רמות מאד גבוהות של חומצה; כל זאת עם בונוס נוסף שהביא איתו היובש – מצבם הסניטרי של הענבים היה נפלא.

וכך, סביב אמצע אוגוסט, החלו כורמי בורגון - השוממה מתיירים, יבואנים ועיתונאים בשל מגיפת הקורונה - להיכנס לכרמים.

אלו שהגיבו מהר והתארגנו בזריזות נוכח תהליך ההבשלה הסופי והסופר-מהיר, התחילו לבצור מיידית ולא חיכו אפילו יום נוסף.

באופן חריג, חלקם החל לבצור את הפינו נואר לפני השרדונה; זה הראשון, בעל הקליפה הדקה, רגיש יותר לחום.

ההחלטות האלה, הן אלו שקבעו את איכות היין - מהירות התגובה, נוכח חלון ההזדמנויות הצר של הבציר, היתה המפתח המרכזי להצלחה והיא זו שקבעה, אולי יותר מכל בציר אחר בשנים האחרונות, את סגנון היינות.

כמות הענבים שנבצרה היתה טובה וללא רקבונות, ומשולחן ברירת הענבים כמעט שלא נזרקו ענבים. לרגע נראה היה כי כמויות היין שייתקבלו הינן טובות; אבל המיץ שניגר מהענבים היה בכמות פחותה בהרבה מהציפיות וזאת בשל היובש שגרם לאידוי.

היינות האדומים, על עושרם ואחוזי האלכוהול הגבוהים שלהם, חדורי רעננות וחומציות יוצאות דופן בהתחשב במועד הבציר המוקדם.

היינות הלבנים, בעלי מרקם עגול וטקסטורה קטיפתית, אינם מדיפים כלל עושר יתר; הם שופעי חומציות "נושכת", כמו גם מינרליות בולטת.

קרא עוד
יינות נוספים

David Duband

אדום
David Duband
Bourgogne 2021
140
140
140
140
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
David Duband
David Duband
Côtes de Nuits-Villages 2021
170
170
170
170
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
David Duband
Morey-St-Denis 2018
320
320
320
320
+ הוסף לסל
2018
NV
אדום
David Duband
Nuits-St-Georges 2020
320
320
320
320
+ הוסף לסל
2020
NV
אדום
David Duband
Nuits-St-Georges 2021
320
320
320
320
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
David Duband
Nuits-St-Georges 2019
320
320
320
320
+ הוסף לסל
אזל
2019
NV
אדום
David Duband
Nuits-St-Georges 2020 - Magnum
720
720
720
720
+ הוסף לסל
2020
NV
אדום
David Duband
Nuits-St-Georges 2019 - Magnum
690
690
690
690
+ הוסף לסל
2019
NV
אדום
David Duband
Nuits-St-Georges 2018 - Magnum
690
690
690
690
+ הוסף לסל
2018
NV
אדום
David Duband
Gevrey-Chambertin 2021
350
350
350
350
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
David Duband
Gevrey-Chambertin 2018
360
360
360
360
+ הוסף לסל
2018
NV
אדום
David Duband
Gevrey-Chambertin 2017
360
360
360
360
+ הוסף לסל
2017
NV
אדום
David Duband
Gevrey-Chambertin 2019 - Magnum
720
720
720
720
+ הוסף לסל
2019
NV
אדום
David Duband
Vosne-Romanée 2021
420
420
420
420
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
David Duband
Chambolle-Musigny 2021
420
420
420
420
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
David Duband
Chambolle-Musigny 2020
390
390
390
390
+ הוסף לסל
2020
NV
אדום
David Duband
Morey-St-Denis 1er cru BROC 2021
490
490
490
490
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
David Duband
Morey-St-Denis 1er cru BROC 2019
490
490
490
490
+ הוסף לסל
2019
NV
אדום
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
Chambolle-Musigny 1er cru Sentiers 2021
730
730
730
730
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
David Duband
Clos Vougeot - Grand Cru 2021
1300
1300
1300
1300
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
David Duband
Echézeaux - Grand Cru 2018 - Magnum
2900
2900
2900
2900
+ הוסף לסל
2018
NV
אדום
David Duband
Echézeaux - Grand Cru 2017 - Magnum
2900
2900
2900
2900
+ הוסף לסל
2017
NV
אדום
David Duband
David Duband
David Duband
David Duband
Clos de la Roche - Grand Cru 2021
1500
1500
1500
1500
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
David Duband
David Duband
Latricières-Chambertin - Grand Cru 2021
1900
1900
1900
1900
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
David Duband
Chambertin - Grand Cru 2021
2400
2400
2400
2400
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
לבן
David Duband
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2021
150
150
150
150
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה