2018
NV
 | 
Michel Mallard

Ladoix 1er cru Gréchons 2018

Ladoix 1er cru Gréchons 2018

הכרם נמצא צפונית ובהמשכיות לגבעת קורטון. חשיפתו דרומית מלאה והוא תלול. מבנה הקרקע המוצק מונע ארוזיה. עם ויניפיקציה קלאסית, התוצאה המתקבלת נפלאה - יין שמזכיר מאד בסגנונו את שכנו המיוחס, קורטון-שארלמן, על האגס החום, החומציות והפרופיל המינרלי שלו.

240
240
לבן
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2018
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Côte de Beaune
Ladoix 1er cru Gréchons 2018

Michel Mallard

ליקב המשפחתי הקטן, Michel Mallard, היושב בכפר לדואה, למרגלות גבעת קורטון, שטח כרמים של כ-11 הקטר.

כרמיו למעשה מקיפים את הגבעה, עם אחיזה בכל אחד מהכפרים הסובבים אותה, כולל נתחים על הגבעה עצמה, כרמי גראנד קרו.

מישל מלאר הסבא החל לבקבק את תוצרת היקב באופן עצמאי כבר בשנות החמישים, כשנכדו, מישל מלאר, המנהל את היקב מאז 2005, לוקח אותו בשנים האחרונות למחוזות חדשים של איכות.

אין זה סוד שיינות לדואה אינם מהמפורסמים בבורגון, כך שמישל שם לו למטרה "להעלות את הכפר על המפה".

מאז לקח את היקב מאביו מישל חולל מהפכה.

מישל עבד ביקב רנה אנז'ל לצידו של פיליפ אנז'ל, כשלאחר מותו מונה על ידי הרוכש למנהל היקב - Domaine d’Eugénie.

קרא עוד
קרא עוד
Michel Mallard

2018

A warm dry growing season led to extremely concentrated brilliant reds, alongside rich and surprisingly fresh whites.
2018
Vintage

יהיה זה הוגן למדיי לכתוב שבציר 2018 הפיק יינות אדומים נשגבים ובאיכות שאינה נופלת מזו של הבצירים הגדולים ביותר.

עם זאת, תנאים ייחודיים, לעיתים קיצוניים, הכשירו את הקרקע, אצל יקבים שידם לא הייתה על הדופק, גם ליינות רשלניים.

החורף היה רטוב ועם לא מעט משקעים. פברואר ומרץ היו קרים, עם שלג שהספיג את האדמה בכמויות לחות עצומות. משקעים אלו "החזיקו" את הגפנים כמעט לאורך כל תקופת הגידול שהייתה חמה ויבשה בצורה קיצונית.

האביב התחיל עם טמפרטורות גבוהות ש"דחפו" את הגפנים קדימה.

"הכל קרה כל כך מהר" מספרים ברומנה קונטי "רק סיימנו לגזום בסוף מרץ וכבר היה צריך לקשור את הזמורות החדשות שצמחו; בקושי התחיל הליבלוב וכבר היה צריך לדללו".

ואכן, מהירות ההתרחשויות אפיינה כמעט את כל עונת הגידול והצורך בלקיחת החלטות מהירה ובהתארגנות לבצען, היה אחד המפתחות להצלחה.

מאי-יוני היו חמים ועם לחות גבוהה; למעשה ירדו גשמים תכופים למדיי עד סוף יוני.

השילוב הזה, של חום ורטיבות, הביא איתו הרבה קשיים בכרם, במיוחד בקרב היקבים הביו-דינאמיים, קשיים המצריכים הרבה כישרון, ידע וניסיון, שאינם נחלתם של כל היקבים.

דווקא בקוט דה בון המשקעים היו מדוייקים ובאו בזמן; באוגוסט למשל... כשהכל היה מסביב יבש וצחיח ופחות באביב כשהכל היה רטוב.

הפריחה התרחשה בסוף מאי; מוקדם למדיי; והיא הייתה היפר-מהירה ואחידה והולידה אשכולות עם פרי גדול.

אבל החל מאמצע יוני הייתה תפנית וללא כל הודעה מוקדמת רוח הצפון פינתה את העננים ותקופה יבשה, יבשה מאד, החלה.

היובש הזה, לצד חום, לעיתים קיצוני, המשיכו למעשה עד הבציר וגרמו לעלייה חדה ומהירה של הסוכר בענבים. ואמנם, זהו אחד ההבדלים הבולטים בבציר; יקבים שהפיקו, בזכות (!) התנאים האלה, יינות שופעי עסיס עז ועשיר בטעמים, לעומת יקבים שלא השכילו להבין את התנאים והפיקו יינות עייפים, מעייפים, עם אחוזי אלכוהול של 16% ואפילו יותר - לא אלו היינות שתמצאו בקרב היקבים שלנו.

"החל מה- 15 באוגוסט" ממשיכים ברומנה-קונטי "הפרי היה עמוס בסוכר; אבל ההבשלה הפנולית לא התקדמה באותו הקצב; והיה צריך לחכות שרמת הסוכר וההבשלה הפנולית, זו של הקליפות, החרצנים וכו', תגענה לידי הרמוניה".

חלון ההזדמנויות של מועד הבציר היה אם כך צר מאד, לאדומים כמו גם ללבנים, וההחלטה על היום והסקטור בו מתחילים התגלתה כקריטית וכאחד ההבדלים המשמעותיים בין היקבים השונים בבציר 2018.

בסופו של דבר ובהתאם למה שציפו בבורגון, הבציר התחיל מוקדם, סביב סוף אוגוסט.

היינות האדומים שטעמנו ביקבים היו שופעי אנרגיה, חיוּת, עסיס עשיר בטעמים, עומק ארומטי ומורכבות. אלו הם יינות מרוכזים בעלי כתפיים רחבות ולא מעט שנים לפניהם.

כאמור, חלק גדול מיינותיהם של יקבים בבורגון סובל מבשלות יתר ואחוזי אלכוהול גבוהים לצד טאנינים מחוספסים וחוסר בשלות פנולית.

היינות הלבנים גם הם בעלי עומק ונפח ארומטי, עם חומציות בולטת נפלאה שכן קוט דה בון לא סבלה מיובש או ממחלות. הם אותנטיים ונאמנים לטרואר, נדיבים בטעם ובטקסטורה מאוזנת ומפתה.

קרא עוד
יינות נוספים

Michel Mallard

אדום
Michel Mallard
Michel Mallard
Côte de Nuits-Villages 2021
180
180
180
180
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
Michel Mallard
Ladoix Clos Royer 2019
180
180
180
180
+ הוסף לסל
2019
NV
אדום
Michel Mallard
Ladoix 1er cru Joyeuses 2019
260
260
260
260
+ הוסף לסל
2019
NV
אדום
Michel Mallard
Ladoix 1er cru Joyeuses 2017
240
240
240
240
+ הוסף לסל
אזל
2017
NV
אדום
Michel Mallard
Ladoix 1er cru Corvée 2019
260
260
260
260
+ הוסף לסל
אזל
2019
NV
אדום
Michel Mallard
Ladoix 1er cru Corvée 2017
240
240
240
240
+ הוסף לסל
2017
NV
אדום
Michel Mallard
Ladoix 1er cru Corvée 2014
260
260
260
260
+ הוסף לסל
אזל
2014
NV
אדום
Michel Mallard
Michel Mallard
Corton Rognet - Grand Cru 2019
580
580
580
580
+ הוסף לסל
אזל
2019
NV
אדום
Michel Mallard
Corton Rognet - Grand Cru 2017
590
590
590
590
+ הוסף לסל
2017
NV
אדום
Michel Mallard
Corton Rognet - Grand Cru 2014
580
580
580
580
+ הוסף לסל
אזל
2014
NV
אדום
Michel Mallard
Corton Renardes - Grand Cru 2019
600
600
600
600
+ הוסף לסל
אזל
2019
NV
אדום
Michel Mallard
Corton Renardes - Grand Cru 2017
600
600
600
600
+ הוסף לסל
אזל
2017
NV
אדום
לבן
Michel Mallard
Bourgogne Côte-d'Or 2022
140
140
140
140
+ הוסף לסל
2022
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה