- Catalog/
- Arnoux-Lachaux/
- Vosne-Romanée 1er Cru Chaumes 2021
Vosne-Romanée 1er Cru Chaumes 2021
Vosne-Romanée 1er Cru Chaumes 2021
עמוק, בעל רובד נוסף של רעננות ופרי מרוכז וניחוחות סופר-אלגנטיים. היין מתפוצץ מריחות וטעמים ומעצים את החוויה הרגשית, הבלתי נשכחת, של יינות היקב. כמו יתר היינות של היקב, גם יין זה תסס עם 100% אשכולות שלמים.

Arnoux-Lachaux
פעמוני הכנסיות בבורגון מצלצלים - אירוע כמו זה מתרחש בבורגון לעיתים נדירות!
במרתפים בבורגון, בכרמים, בשוק וסתם ברחוב, הלחש הנרגש על השינוי הדרמטי ששארל לאשו עשה ביקב המשפחתי, אינו שוכח כבר תקופה ארוכה.
יקב זה, המצטרף לקטלוג שלנו השנה עם בציר 2019, הנו יקב ותיק שנוסד בוון-רומנה ב-1868.
שארל, בן 32, לקח את מושכות היקב מידי אביו פסקל ב-2012, וחולל מהפכה רדיקלית...
הוא התחיל אותה מיידית, אך השינוי העמוק והסופי החל בשנת 2017.
למעשה היקב עבר שינוי בכל אספקט אפשרי - החל בשיטת הכורמות, עיצוב הגפן והחקלאות, דרך צורת העבודה ביקב, הויניפיקציה, יישון היינות, וכלה בתווית.
אין זה סוד שההשראה למהלך היא לא אחרת מהגברת לאלו ביז-לרואה אשר היתה מעין מנטורית עבורו, כשהצד הנראה לעין הוא אופן טיפוח הגפנים, המטפסות מעלה לגבהים, ללא ה"קיצוץ" המסורתי שהן עוברות ביתר בורגון.
