- Catalog/
- Ballot Millot/
- Meursault 1er cru Charmes 2021
Meursault 1er cru Charmes 2021
Meursault 1er cru Charmes 2021
ליקב נתח ב- Charmes Dessus ובקרבה לגבול עם פוליני-מונרשה. מרוכז, אצילי ושופע אנרגיה.
Ballot Millot
את הגפנים הראשונות שלה רכשה משפחת באלו בשנת 1630 ובמשך יותר ממאתיים שנה נשמרו האחיזות המקוריות של המשפחה בכרמיה הראשונים ואף התרחבו.
לאחר שלמד והשתלם בעולם, חזר שארל לבורגון בשנת 2000, וכשהוא עשיר בניסיון, אמביציה ותשוקה, לא היה לו קשה לקבל מידי אביו פיליפ את המושכות של העסק המשפחתי.
כיום, כשהוא שם לו למטרה לדחוף את איכות יינותיו לקצה, היינות נוגעים בגדולה של טוהר, אלגנטיות והרמוניה.
הדומיין מפיק יינות מכעשרים אפלסיונים מפוארים ונחשקים בקוט דה בון. הוא משתרע על פני יותר מעשרה הקטר: שמונה הקטר של כרמים לבנים, נטועי שרדונה בכפרים Meursault ו-Chassagne-Montrachet, שני הקטר של כרמים אדומים נטועי פינו נואר ב- Pommard, Volnay ו- Beaune, כמו גם חצי הקטר של אליגוטה. הגיל הממוצע של הגפנים הוא 45 שנים.
על העבודות בכרם וביקב מסביר שארל בפירוט:
הגפנים נגזמות בקפדנות, ביסודיות ובמלוא תשומת הלב; ומתבצעת הסרת "עיניים" על מנת לשלוט בכמות היבול. הבציר כולו ידני וברירת הענבים נעשית כבר בכרם, כך שהענבים המתקבלים ביקב הם במצב אופטימאלי.