2021
NV
 | 
Etienne Sauzet

Puligny-Montrachet 1er cru Champ-Canet 2021

Puligny-Montrachet 1er cru Champ-Canet 2021

מגפנים בנות למעלה מ- 40 שנה. יין מאד מרוכז, עמוק, מורכב ומלא חיוּת. ניחוחות וטעמים של ים, פרחים לבנים, פרי רענן וחומצי ומינרליות עמוקה. יין אדיר, עצמתי, חד ובו בזמן מאד אלגנטי, ארומטי ובעל שלל טעמים מורכבים ומדויקים.

810
810
לבן
הוסף לסל
Sunshine icon
2021
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Côte de Beaune
Puligny-Montrachet 1er cru Champ-Canet 2021

Etienne Sauzet

היינות הלבנים של Etienne Sauzet  הם מהמבוקשים ביותר בבורגון. זוהי אחת מפסגות היין של פוליני-מונרשה.

מי שהיה אחראי להובלת היקב מאז שנת 1975 הוא Gérard Boudot, הנשוי לנכדתו של אטיין סוֹזֶה. לזֶ'רָאר היכרות עמוקה עם דקויותיו של כל כרם וכרם בפוליני, על תת חלקותיו, ושיחה עמו היא מסע למעמקי הטרואר.

מאז שנות האלפיים, דור חדש לקח את היקב ומובילו ביד בטוחה אל עבר העתיד: אמילי, ביתו של ז'ראר, לצד בן זוגה, בנואה ריפו.

קרא עוד
קרא עוד
Etienne Sauzet

2021

Extremely seductive and elegant reds, came after a severe traumatic frost, that led to a crop loss among the gravest that Burgundy have had for half a century
2021
Vintage

שום דבר בעונת הגידול הטראומטית לא הכין את בורגון ליינות הנפלאים, שופעי העסיס והקסם, שהפיק בציר 2021.

יינות אדומים מלאי פיתוי, רכות, ופירותיות; יינות אותנטיים, קלאסיים, טהורים; יינות מלאי חיוּת ונעורים הממלאים את ליבו של הלוגם מהם בחדווה.

וגם אם שנת הבציר הזו לא תתברג לרשימת שנות הבציר הטובות ביותר בהיסטוריה של בורגון, זהו בציר מהמענגים ביותר שהיו.

אבל בלילות שבין ה- 6-8 באפריל 2021, כשכפור כבד שירד למינוס 8 מעלות, תקף את כל בורגון, אף אחד לא יכול היה לתאר שכזו תוצאה מרנינה תשכב בחביות טרום הבקבוק.

למעשה, תחילתה של עונת הגידול הייתה בחורף מתון, עם מנות קור ויובש המספקות את התנאים המושלמים הן לגפן והן לכורמים, והעבודות בכרם, כמו גם התפתחות הגפן, היו בקצב מצוין, אפילו איטי מעט מהרגיל לשנים האחרונות וההנצות הראשונות נראו בסוף מרץ.

כך ששום סימן לא בישר על הבאות ועל מה שצפוי יהיה להיות אירוע כורמות היסטורי שהוביל לכמויות מזעריות כמו שבורגון לא ידעה 50 שנה.

אבל הקשיים לא נעצרו כאן, והמשך העונה, קיץ גשום ולח, הוביל לצימוח מהיר של הגפן כמו שמעולם לא נראה. גם המחלות לא אחרו להגיע וליוו את הגפן עד הבציר.

בשבלי ובמאקונה לכל אלו נוספו בקיץ אירועי ברד.

בספטמבר, מזג האוויר החל להתייצב והכרמים החלו להיבצר.

ברור מאליו שזהו בציר של כורמות; אלו שלקחו את ההחלטות הנכונות, ובעיקר אלו שהצליחו לבצען; בתנאים בלתי אפשריים של צימוח מהיר של הגפן והתפרצות מחלות, גם לכמות כח האדם היתה חשיבות גדולה. וזאת מבלי להזכיר את הפן הרגשי ואת הצורך בחוסן נפשי ותעצומות נפש לעבוד ללא הפסקה על כרם שידוע מראש שכמות הענבים שהוא יפיק חסרת פרופורציה להשקעה שהוא דורש.

לענבים המעטים שהגיעו ליקב, חיכתה, על שולחן הברירה, ביקבים הטובים, עבודת Haute Couture והויניפקציה חייבה עדינות וקשב מרביים.

כל מה שטעמנו, לבן ואדום, מיינות שעשו מהם לעיתים 10% מהכמות השנתית הרגילה, היה עוצר נשימה.

באופן טבעי, יינות 2021 יהיו לנצח יינות נדירים. הם מספרים סיפור חקלאי-אנושי מרתק והם חלק מהפזל המרכיב את התמונה המשתנה והמגוונת של שנות הבציר ואופי היינות הייחודי של כל אחת מהן.

קרא עוד
יינות נוספים

Etienne Sauzet

אדום
לבן
Etienne Sauzet
Bourgogne 2021
220
220
220
220
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet 2021
440
440
440
440
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Etienne Sauzet
Montrachet – Grand Cru 2021
6100
6100
6100
6100
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Etienne Sauzet
Montrachet – Grand Cru 2020
5600
5600
5600
5600
+ הוסף לסל
2020
NV
לבן
Etienne Sauzet
Montrachet – Grand Cru 2018
4400
4400
4400
4400
+ הוסף לסל
2018
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה