2022
NV
 | 
Joliet

Fixin 1er cru Clos de la Perrière 2022

Fixin 1er cru Clos de la Perrière 2022

מונופול של היקב שלא חולק מאז ימי הנזירים וסווג כבר לפני מאות שנים כטרואר ייחודי המפיק יין הנשמר לאורך שנים. מגפנים בנות כ- 50 שנה הנטועות בחלק הארי של הכרם ובכמה תתי-טרואר בתוך הכרם עצמו. הענבים מותססים באשכולות שלמים ומתיישנים בנפרד, בהתאם לתתי הטרואר בכרם, והבלנד הסופי הוא שיוצר את התמונה השלמה של טרואר ייחודי זה. זהו יין עמוק, שופע אצילות בעל טאנינים רכים ופרי אנרגטי. אי אפשר לפספס את איכות הטרואר ממנו הוא מגיע ובה בעת הוא מתיידד על נקלה עם הלוגם ממנו. ליהנות מכל העולמות.

400
400
אדום
הוסף לסל
Sunshine icon
2022
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Côte de Nuits
Fixin 1er cru Clos de la Perrière 2022

Joliet

בשנת 1142 נזירים ציסטרסיאניים הקימו את האחוזה Manoir de la Perrière בכפר Fixin, בה הם נטעו 5 הקטארים של גפנים והקיפו אותם ב'קלו' - הדרך בה נהגו לסמן כרם שנחשב לייחודי, אפילו יוצא דופן, עבורם.

מאז ועד היום הכרם לא חולק; הוא עובד על ידי הנזירים כמעט 500 שנה ואחרי כמה החלפות ידיים בודדות, רוכשת אותו, בשנת 1853, משפחת ז'ולייה, שמחזיקה בו כבר במשך שישה דורות ומעבירה אותו כעת, מאב לבת, אל הדור השביעי.

זהו אחד המונופולים הבודדים שנשארו בשלמותם מאז ימי הנזירים. אלו האחרונים, שהיו ידועים בהיכרותם עם סודות האדמה והטרואר, נטעו את חלקו הגדול בגפנים "אדומות" ואת חלקו האחר "בלבנות" - חלוקה שלא השתנתה עד עצם היום הזה.

זאת ועוד, ב- 1855 דר' לבאל, החתום על הקלסיפיקציה של בורגון, סיווג את הכרם שתחמו הנזירים כ- Tête de Cuvée - סיווג שניתן לכרמים הכי טובים מהם הופקו יינות שנשמרו לאורך זמן; לימים רובם הפכו לכרמי הגראנד קרו של ימנו.

זהו כיום כרם ה- Fixin 1er cru המוכר בשמו Clos de la Perrière והמפיק, תחת שמו זה, שני יינות, לבן ואדום.

קרא עוד
קרא עוד
Joliet

2022

2022 offers us a vintage that is both qualitative and generous and will seduce the palates of fans around the world for many years to come.
2022
Vintage

בציר 2022 הביא עימו הרבה אושר לבורגון.

"לא ניתן היה למצוא ולו כורם אחד שכבש את אושרו ולא נתן ביטוי לשמחתו"– כך לפי דו"ח הבציר של ארלו.

אחרי כמה בצירים של פגיעה משמעותית בכמויות וקשיים בקנה מידה היסטורי בעונת הגידול, החביות במרתפי היקבים התמלאו יין, הרבה יין ובאיכות מדהימה.

השילוב הזה, של איכות וכמות, זוהי מתנה שלא זוכים בה כל שנה... אולי אפילו לא כל עשור, והעובדה שבציר 2022 מאגד בתוכו את שתי ההצלחות הללו, הופכת אותו לבציר מצוין.

החורף עבר על מי מנוחות ולמרות שהטמפרטורות צנחו אל מתחת לאפס במהלך ינואר-אמצע פברואר, זה היה חורף מתון ויבש יחסית לממוצע.

ההנצות הראשונות הופיעו מוקדם, בתחילת אפריל, ממש רגע לפני שהגיע גל קור צפוני שהנחית את הטמפרטורות אל מתחת לאפס בכל רחבי בורגון.

ארבעה לילות רצופים של כפור הפילו את רוחם של האופטימיים בכורמים והעלו זיכרונות מעבר ממש לא רחוק, זיכרונות מהכפור של אביב 2021 והנזק הכמותי שהוא גרם.

הלבבות התמלאו דאגה מכבידה, אבל בניגוד לבציר 2021, ההנצות על הגפנים היו עדיין בתוך פקעת "כותנה" ששמרה עליהן מפני הכפור ומנעה את הנזק.

מייד בחלוף הימים הקרים, באמצע אפריל, שבועות חמימים ואביביים פקדו את בורגון.

פריחת השרדונה, שפריחתו מוקדמת לזו של הפינו נואר, החלה בשליש השני של מאי והודות למזג האוויר החם והיבש היא התקדמה במהירות.

גם המשכו של האביב היה ברובו חם ויבש ואשכולות הענבים התפתחו תחת תנאי שרב, כשבסוף יוני, בדיוק ברגע המתאים, יש שיגידו ברגע הקריטי, הגשם שטף את כל כרמי בורגון.

הגשם הזה, כמו גם הממטרים בסוף אוגוסט, לצד כמויות הנוזלים שהגפנים אגרו בתוכן בקיץ מרובה המשקעים שנה קודם לכן, היה אולי האירוע המכריע של עונת הגידול אל מול תנאי החום והיובש איתם הגפן הייתה צריכה להתמודד.

כך נוצר איזון טבעי של חום ויובש שריכזו את הענבים ומנעו מחלות ועובשים לצד משקעים מרווים שנתנו לגפן כח, "קיררו" את הענבים והגנו עליהם מפני כוויות קרני השמש ובתוצאה הסופית גם מנעו מהענבים להיות מרוכזים יתר על המידה.

הענבים שהגיעו ליקב היו בריאים וחפים מפגעים; התירוש, בכמות נדיבה, היה מאוזן, בעל רמות סוכר/חומצה טובות ואחוזי אלכוהול רגילים ו"ממושמעים".

וכך מסכמים בדו"ח הבציר של ארלו:

"בציר 2022 הוא הפתעה יפיפייה, המשלבת כמות ואיכות. איזון מושלם, פרי בריא, ריכוז משגע – קשה לחלום על משהו טוב מזה"

ואכן כך - למרות תנאי השרב, היינות האדומים שופעי קסם, אלגנטיות ועסיס מעודן והיינות הלבנים ארומטיים בדיוק במידה ובאופן מפתיע לתנאי השרב, הם מלאי אנרגיה ורעננות.

זהו בהחלט בציר לשמירה אבל מעל הכל זהו בציר מענג, בציר של כייף.

קרא עוד
יינות נוספים

Joliet

אדום
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה