2011
NV
 | 
Bonneau du Martray

Corton-Charlemagne – Grand Cru 2011

Corton-Charlemagne – Grand Cru 2011

שיחרור מאוחר ממרתפי היקב של אחת משנות הבציר הגדולות שידעה בורגון ליינותיה הלבנים. בחזקתו של הדומן פיסת כרם גדולה למדי, של כשמונה הקטר, הפרוסה על פני כל המידרון בלב הטרואר הנחשב ביותר שלו. הודות לכך, יין זה מביא לידי ביטוי את מלוא הדרו של כרם היסטורי זה.  זהו קורטון-שארלמן קלאסי, בעל ניחוחות וטעמים "קרים", "חדים" ואלגנטיים. יין מלא אנרגיה ורעננות, טהור, אצילי ובעל פוטנציאל יישון אדיר.

1700
1700
לבן
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2011
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Grand Cru
Burgundy area icon
Côte de Beaune
Corton-Charlemagne – Grand Cru 2011

Bonneau du Martray

כרם היה למלך קארל הגדול על גבעת קורטון. בשנת 775, לאחר שהתנצר, תרם את הכרם יחד עם שאר רכושו לכנסייה.

לימים, לאחר המהפכה, רכשה משפחת Bonneau את הכרם.

ליקב כרם אחד ויחיד, כולו גראנד קרו, המשתרע על פני 110 דונמים על מורד גבעת קורטון. מתוכם, 95 דונמים נטועים שרדונה וממנו מפיק היקב קורטון-שארלמן. שאר השטח, בתחתית הגבעה, נטוע פינו נואר ומפיק קורטון אדום.

ענבי השרדונה נסחטים זמן קצר מאד לאחר הבציר ולאחר מנוחה של כמה שעות עובר התירוש לחביות לתסיסה. לאחר שנה בחביות, מהן שליש חדשות, עובר היין למכלי נירוסטה להתיישנות נוספת של כחצי שנה. כל תת-חלקה מתיישן בנפרד והבלנד הסופי מתבצע טרום הביקבוק

קרא עוד
קרא עוד
Bonneau du Martray

2011

Even with its extreme weather variations, this vintage produced charming friendly wines.
2011
Vintage

השנה הראשונה של העשור, כמו לא מעט שנים בעשור הקודם, היא שנת כורמות. שוב נאלצו הכורמים בבורגון לרקוד לצלילי החליל של אקלים קפריזי ותנודתי שהתשתעשע אתם בנגיעות של קיצוניות. כמו תמיד, רק הכורמים בעלי הכישרון, הניסיון, התעוזה וסף העצבים הגבוה, עמדו במשימה. אבל זוהי גם שנה של טרואר, בה הטרוארים הגדולים הראו את יכולותיהם במצבי לחץ.

כאמור, תקופת הגידול הייתה מאד מאתגרת ומלווה בארועים אקלימיים קיצוניים: יובש, חום, גשם משמעותי... אבל בדיוק כאשר הם נמצאים תחת סכנות אקלימיות, פינו נואר ושרדונה מגלים את מלוא כישוריהם להתגמשות ולתרגום תכונות הטרואר. בציר 2011 מזכה את ההיררכיה הטרואריסטית של בורגון בהכרה נוספת בצדקתה.

העונה התחילה מאד מוקדם עם חודש מרץ חם, הנצות באפריל ופריחה מהירה במאי. למרות החום הלא רגיל לעונה, לילות האביב היו קרים וגרמו לבעיות בפריחה, בעיות שפגעו בכמויות הסופיות של היבול. מנגד, בדיוק אותה פריחה בעייתית, היא זו שהביאה עימה את מה שפינו נואר כל כך אוהב – millerendage – אותו פרי קטן, חומצי ומרוכז. האביב התאפיין ביובש חריג, אך הגשם חזר ביולי. למרות כמויות המשקעים המשמעותיות שירדו, הגפנים הצליחו להכיל אותן מבלי לפתח מחלות. עונת הגידול הסתיימה עם אוגוסט חם, לעיתים חם מדי. אכן תקופה מאתגרת; יובש בתחילתה, גשם בהמשכה וחום בסופה. אין ספק שנדרש היה כשרון כורמות, הקפדה, דייקנות אובססיבית ותשומת לב חסרת פשרות, על מנת להצליח בבציר זה.

הבציר התרחש סביב השבוע הראשון של ספטמבר ושיקף 110 ימים מהפריחה (!). זוהי אחת מתקופות ההבשלה הארוכות שידעה בורגון, וזאת למרות שתאריך הבציר הוא המוקדם ביותר מאז בציר 2003. ענבי הפינו נואר הגיעו להבשלה פנולית מצוינת, ולמרות זאת, במקומות מסוימים, פוטנציאל האלכוהול לא תמיד הגיע לרמות הדרושות. השרדונה, שצלח את כל תלאות האקלים, הגיע לנקודת הסיום במצב מעולה, בריא ונקי כמעט לחלוטין ממחלות.

היינות האדומים שופעי קסם, מאד טרואריסטים, בעלי גוף בינוני, לא דחוס מדי ובעלי מבנה טאני רך ועסיסי. הצלחה זו שייכת ליקבים המובילים בלבד, כשהיקבים הפחות מוצלחים הפיקו יינות הסובלים משפטליזציה חסרת זהירות כמו גם מפרי לא בשל.

היינות הלבנים משגעים! הם ניחנו בשילוב המנצח שבין החומציות העזה של בציר 2007 לצד הפירותיות שובת הלב של בציר 2008. שוב, לא מעט יקבים אחרו את מועד הבציר, בצרו מאוחר מדי ובכך הפסידו את כל הרעננות. אבל עבור היקבים הטובים, זהו עוד בציר לבן מעולה.

קרא עוד
יינות נוספים

Bonneau du Martray

אדום
Bonneau du Martray
Corton - Grand Cru 2020
2680
2680
2680
2680
+ הוסף לסל
2020
NV
אדום
Bonneau du Martray
Corton - Grand Cru 2019
1800
1800
1800
1800
+ הוסף לסל
אזל
2019
NV
אדום
לבן
Bonneau du Martray
Corton-Charlemagne – Grand Cru 2020
2680
2680
2680
2680
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Bonneau du Martray
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה