2021
NV
 | 
Ballot Millot

Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot "Tête de Clos" 2021

Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot "Tête de Clos" 2021

מכרם Tête de Clos הממוקם בשליש העליון של מידרון הכרמים של שסאן והוא למעשה חלק מהכרם "הרחב" הנקרא Morgeot. זהו שסאן מפוצץ אנרגיה וחומציות, מינרליות ורעננות. יין מעולה.

720
720
לבן
הוסף לסל
Sunshine icon
2021
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Côte de Beaune
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot "Tête de Clos" 2021

Ballot Millot

את הגפנים הראשונות שלה רכשה משפחת באלו בשנת 1630 ובמשך יותר ממאתיים שנה נשמרו האחיזות המקוריות של המשפחה בכרמיה הראשונים ואף התרחבו.

לאחר שלמד והשתלם בעולם, חזר שארל לבורגון בשנת 2000, וכשהוא עשיר בניסיון, אמביציה ותשוקה, לא היה לו קשה לקבל מידי אביו פיליפ את המושכות של העסק המשפחתי.

כיום, כשהוא שם לו למטרה לדחוף את איכות יינותיו לקצה, היינות נוגעים בגדולה של טוהר, אלגנטיות והרמוניה.

הדומיין מפיק יינות מכעשרים אפלסיונים מפוארים ונחשקים בקוט דה בון. הוא משתרע על פני יותר מעשרה הקטר: שמונה הקטר של כרמים לבנים, נטועי שרדונה בכפרים Meursault ו-Chassagne-Montrachet,  שני הקטר של כרמים אדומים נטועי פינו נואר ב- Pommard, Volnay ו- Beaune, כמו גם חצי הקטר של אליגוטה. הגיל הממוצע של הגפנים הוא 45 שנים.

על העבודות בכרם וביקב מסביר שארל בפירוט:

הגפנים נגזמות בקפדנות, ביסודיות ובמלוא תשומת הלב; ומתבצעת הסרת "עיניים" על מנת לשלוט בכמות היבול. הבציר כולו ידני וברירת הענבים נעשית כבר בכרם, כך שהענבים המתקבלים ביקב הם במצב אופטימאלי.

קרא עוד
קרא עוד
Ballot Millot

2021

Extremely seductive and elegant reds, came after a severe traumatic frost, that led to a crop loss among the gravest that Burgundy have had for half a century
2021
Vintage

שום דבר בעונת הגידול הטראומטית לא הכין את בורגון ליינות הנפלאים, שופעי העסיס והקסם, שהפיק בציר 2021.

יינות אדומים מלאי פיתוי, רכות, ופירותיות; יינות אותנטיים, קלאסיים, טהורים; יינות מלאי חיוּת ונעורים הממלאים את ליבו של הלוגם מהם בחדווה.

וגם אם שנת הבציר הזו לא תתברג לרשימת שנות הבציר הטובות ביותר בהיסטוריה של בורגון, זהו בציר מהמענגים ביותר שהיו.

אבל בלילות שבין ה- 6-8 באפריל 2021, כשכפור כבד שירד למינוס 8 מעלות, תקף את כל בורגון, אף אחד לא יכול היה לתאר שכזו תוצאה מרנינה תשכב בחביות טרום הבקבוק.

למעשה, תחילתה של עונת הגידול הייתה בחורף מתון, עם מנות קור ויובש המספקות את התנאים המושלמים הן לגפן והן לכורמים, והעבודות בכרם, כמו גם התפתחות הגפן, היו בקצב מצוין, אפילו איטי מעט מהרגיל לשנים האחרונות וההנצות הראשונות נראו בסוף מרץ.

כך ששום סימן לא בישר על הבאות ועל מה שצפוי יהיה להיות אירוע כורמות היסטורי שהוביל לכמויות מזעריות כמו שבורגון לא ידעה 50 שנה.

אבל הקשיים לא נעצרו כאן, והמשך העונה, קיץ גשום ולח, הוביל לצימוח מהיר של הגפן כמו שמעולם לא נראה. גם המחלות לא אחרו להגיע וליוו את הגפן עד הבציר.

בשבלי ובמאקונה לכל אלו נוספו בקיץ אירועי ברד.

בספטמבר, מזג האוויר החל להתייצב והכרמים החלו להיבצר.

ברור מאליו שזהו בציר של כורמות; אלו שלקחו את ההחלטות הנכונות, ובעיקר אלו שהצליחו לבצען; בתנאים בלתי אפשריים של צימוח מהיר של הגפן והתפרצות מחלות, גם לכמות כח האדם היתה חשיבות גדולה. וזאת מבלי להזכיר את הפן הרגשי ואת הצורך בחוסן נפשי ותעצומות נפש לעבוד ללא הפסקה על כרם שידוע מראש שכמות הענבים שהוא יפיק חסרת פרופורציה להשקעה שהוא דורש.

לענבים המעטים שהגיעו ליקב, חיכתה, על שולחן הברירה, ביקבים הטובים, עבודת Haute Couture והויניפקציה חייבה עדינות וקשב מרביים.

כל מה שטעמנו, לבן ואדום, מיינות שעשו מהם לעיתים 10% מהכמות השנתית הרגילה, היה עוצר נשימה.

באופן טבעי, יינות 2021 יהיו לנצח יינות נדירים. הם מספרים סיפור חקלאי-אנושי מרתק והם חלק מהפזל המרכיב את התמונה המשתנה והמגוונת של שנות הבציר ואופי היינות הייחודי של כל אחת מהן.

קרא עוד
יינות נוספים

Ballot Millot

אדום
Ballot Millot
Volnay 1er cru Santenots 2021
540
540
540
540
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
Ballot Millot
Pommard 1er cru Pezerolles 2021
580
580
580
580
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
לבן
Ballot Millot
Bourgogne Aligoté 2021
160
160
160
160
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ballot Millot
Bourgogne 2021
190
190
190
190
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ballot Millot
Meursault 2021
420
420
420
420
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ballot Millot
Meursault Criots 2021
450
450
450
450
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ballot Millot
Meursault Narvaux 2021 - Magnum
1100
1100
1100
1100
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ballot Millot
Ballot Millot
Ballot Millot
Meursault 1er cru Perrières 2021
1200
1200
1200
1200
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה