2021
NV
 | 
Agnès Paquet

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021

מחלקה בהוט-קוט דה בון בעלת גפנים בנות כ- 30 שנה ובעלת שכבת אדמה מאד רדודה עד כדי כך שאבן הגיר לעיתים נראית על פני השטח. יין שופע עסיס נעים הממלא את הפה בפרי יער רענן לצד מינרליות קלה, מלוחה קמעא.

150
150
אדום
הוסף לסל
Sunshine icon
2021
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
triangle icon
Bourgogne
Burgundy area icon
Côte de Beaune
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021

Agnès Paquet

משפחת פאקה החזיקה בכרם של 5 הקטר בכפר אוסה-דורס מאז שנות ה-50.

במהלך השנים, הוא הושכר לכורמים אחרים אשר עיבדו את הכרם והפיקו ממנו יין.

בשנת 2000, העובדה שהוריה של אנייס פאקה שקלו למכור את הכרם טילטלה את חייה והיוותה את הטריגר לשינוי הדראסטי בחייה.

כשהיא עוזבת את חייה "הקודמים" ועושה מהפך, חזרה אנייס לספסל הלימודים, רכשה מקצוע חדש, הפכה לכורמת וייננית, מנעה מהוריה למכור את הנחלה והסתערה על בניית שם משלה בנוף הבורגוני.

היא הצליחה לרכוש כרמים נוספים בקוט, כשעיקר הדומן שלה מתבסס על אותם 5 הקטר באוסה-דורס, לצד כרמים נוספים בהוט-קוט, סביב מלואזה (Meloisey), שם היקב שוכן.

קרא עוד
קרא עוד
Agnès Paquet

2021

Extremely seductive and elegant reds, came after a severe traumatic frost, that led to a crop loss among the gravest that Burgundy have had for half a century
2021
Vintage

שום דבר בעונת הגידול הטראומטית לא הכין את בורגון ליינות הנפלאים, שופעי העסיס והקסם, שהפיק בציר 2021.

יינות אדומים מלאי פיתוי, רכות, ופירותיות; יינות אותנטיים, קלאסיים, טהורים; יינות מלאי חיוּת ונעורים הממלאים את ליבו של הלוגם מהם בחדווה.

וגם אם שנת הבציר הזו לא תתברג לרשימת שנות הבציר הטובות ביותר בהיסטוריה של בורגון, זהו בציר מהמענגים ביותר שהיו.

אבל בלילות שבין ה- 6-8 באפריל 2021, כשכפור כבד שירד למינוס 8 מעלות, תקף את כל בורגון, אף אחד לא יכול היה לתאר שכזו תוצאה מרנינה תשכב בחביות טרום הבקבוק.

למעשה, תחילתה של עונת הגידול הייתה בחורף מתון, עם מנות קור ויובש המספקות את התנאים המושלמים הן לגפן והן לכורמים, והעבודות בכרם, כמו גם התפתחות הגפן, היו בקצב מצוין, אפילו איטי מעט מהרגיל לשנים האחרונות וההנצות הראשונות נראו בסוף מרץ.

כך ששום סימן לא בישר על הבאות ועל מה שצפוי יהיה להיות אירוע כורמות היסטורי שהוביל לכמויות מזעריות כמו שבורגון לא ידעה 50 שנה.

אבל הקשיים לא נעצרו כאן, והמשך העונה, קיץ גשום ולח, הוביל לצימוח מהיר של הגפן כמו שמעולם לא נראה. גם המחלות לא אחרו להגיע וליוו את הגפן עד הבציר.

בשבלי ובמאקונה לכל אלו נוספו בקיץ אירועי ברד.

בספטמבר, מזג האוויר החל להתייצב והכרמים החלו להיבצר.

ברור מאליו שזהו בציר של כורמות; אלו שלקחו את ההחלטות הנכונות, ובעיקר אלו שהצליחו לבצען; בתנאים בלתי אפשריים של צימוח מהיר של הגפן והתפרצות מחלות, גם לכמות כח האדם היתה חשיבות גדולה. וזאת מבלי להזכיר את הפן הרגשי ואת הצורך בחוסן נפשי ותעצומות נפש לעבוד ללא הפסקה על כרם שידוע מראש שכמות הענבים שהוא יפיק חסרת פרופורציה להשקעה שהוא דורש.

לענבים המעטים שהגיעו ליקב, חיכתה, על שולחן הברירה, ביקבים הטובים, עבודת Haute Couture והויניפקציה חייבה עדינות וקשב מרביים.

כל מה שטעמנו, לבן ואדום, מיינות שעשו מהם לעיתים 10% מהכמות השנתית הרגילה, היה עוצר נשימה.

באופן טבעי, יינות 2021 יהיו לנצח יינות נדירים. הם מספרים סיפור חקלאי-אנושי מרתק והם חלק מהפזל המרכיב את התמונה המשתנה והמגוונת של שנות הבציר ואופי היינות הייחודי של כל אחת מהן.

קרא עוד
יינות נוספים

Agnès Paquet

אדום
Agnès Paquet
Auxey-Duresses Les Hoz 2021
180
180
180
180
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
לבן
Agnès Paquet
Bourgogne 2022
120
120
120
120
+ הוסף לסל
2022
NV
לבן
Agnès Paquet
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021
150
150
150
150
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Agnès Paquet
Auxey-Duresses Les Hoz 2021
180
180
180
180
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Agnès Paquet
Agnès Paquet
Auxey-Duresses Les Hoz 2020 - Jeroboam
990
990
990
990
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Agnès Paquet
Auxey-Duresses "Patience n.13" 2020
260
260
260
260
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה