2014
NV
 | 
Domaine Ponsot

Assortiment de Grands Crus 2014

Assortiment de Grands Crus 2014

ארגז מפואר - שחרור מיוחד מהיקב - שישיית גראנד קרו מבציר 2014: Charmes-Chambertin, Clos de Bèze, Clos Vougeot, Clos de la Roche, Corton-Charlemagne, Corton

14800
14800
אדום
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2014
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
Chardonnay
triangle icon
Grand Cru
Burgundy area icon
Côte de Nuits/Côte de Beaune
Assortiment de Grands Crus 2014

Domaine Ponsot

וויליאם פּוֹנְסוֹ, במקור מסן-רומה, רכש יקב במורה-סן-דני ב-1872 ובכך ייסד את Domaine Ponsot.

בשנת 1931 היפוליט פונסו מתחיל לבקבק את כל תוצרת היקב ולשווקו ישירות, שלא דרך הנגוסיאנים. בתקופה זו זה היה נוהג נדיר ביותר; רק עשרה יקבים משפחתיים בבורגון נהגו כך לפני מלה"ע השניה.

בנו, ז'אן-מארי פונסו, שעבד ביקב בין השנים 1942-1997, הקדיש חלק גדול ממרצו לחקר הגפנים השונות בכרם ואיתורן של הגפנים האיכותיות ביותר (sélection clônale). העבודה הייתה לציון דרך באזור, כשכיום, מוצאן של חלק מגפני הפינו נואר ה"מפורסמות" ביותר בבורגון הנו מחלקת Clos de la Roche של פונסו, שם עדיין חיות ה"גפנים האימהות", שניטעו בכרם בשנות החמישים.

קרא עוד
קרא עוד
Domaine Ponsot

2014

Perfect start, traumatic middle, great finish - the 2014 vintage brought glorious whites, and charming reds.
2014
Vintage

את עונת הגידול של 2014 אפשר לדחוס למשפט אחד: התחלה מעולה, סיום מעולה שהניב יינות מקסימים, בחלקם הלא מבוטל אף גדולים, ואמצע קשה, שזור בכמה דרמות.

עם תום הבציר, הבורגונים עוד היססו בנוגע לאיכות הסופית; ההרגשה הכללית הייתה ששום דבר לא היה נוח במהלך עונת הגידול. אבל מהר מאד הקולות החלו מתחלפים, ובנובמבר האחרון, בשבוע טעימות אינטנסיבי ביקבים, התגלה לנו בציר חלומי עם תוצאות שקשה לבקש יותר מהן, ולצידן חיוך אחד גדול, ענק וגורף מצידם של כל היקבים.

היינות האדומים שופעי אנרגיה וקסם, בעלי איזון שובה לב בין הרעננות לבשלות, חומציים ובה בעת מפתים בפירותיות עסיסית, יינות נגישים אך לא חסרי מורכבות חלילה, אפילו ההיפך הוא הנכון והם מעניינים, עמוקים ומרוכזים ובעיקר מלאי עסיס וטעם עד שקשה להשאר אדיש לשובל הפיתוי שהם משאירים אחריהם.

למרות ההתרשמות שאלו הם יינות ידידותיים ונגישים בצעירותם, אין ספק שהם בעלי כל מה שיין צריך על מנת להתיישן הייטב שנים ארוכות. נדמה שהם גרסה משופרת לאדומים הנפלאים של 2008; אותו פרופיל רעננות אבל הפירותיות יותר בשלה ופחות קשוחה.

היינות הלבנים גדולים! לא פחות. אולי אפילו יותר – בציר ענק שהשאיר אחריו מתנה ענקית בדמות יינות מפוארים, אולי מהגדולים שידעה בורגון. כמו אחיהם האדומים, גם הלבנים של 2014 משלבים בגאוניות חומציות, פירותיות ומינרליות. הם מביאים איתם את כל מה שהטרואר ממנו באו יכול היה לתת; את כל מה שהטבע נתן לאותו טרואר. ומעבר לגדולתם, הם פשוט טעימים וקשה שלא להתענג על השלמות ההרמונית שחוגגת בפה.

כאמור, החלק הראשון של עונת הגידול היה נוח עם מזג אוויר חמים ואף יבש ומלווה בהרבה שעות אור. כך שעד סוף יוני, גם בכרמים בהם מעגל הצימוח מאוחר בדר"כ, הפריחה הושלמה. אבל בסוף יוני החלו הצרות עם סופת ברד מאסיבית שפקדה חלקים נרחבים בקוט ד'אור, במיוחד בקוט דה בון, והטבע גבה לעצמו שוב כמויות יבול והרבה שעות טיפול בכרמים. למרות הקור והלחות שליוו כמעט את כל יולי ואוגוסט, היו בכרמים מעט מאד מחלות; אבל ההבשלה התקדמה בעצלתיים.

ברם, נראה כי הבעיה שתחרט בליבותיהם של הכורמים תהיה דווקא הופעתו של זבוב החומץ ולאו דווקא הברד והקיץ הגשום. זבובון קטן, עם שם יפני משהו Drosophila Suzukii הנוהג לתקוף עצי פרי ממינים שונים, התרבה לפתע בחוסר איזון עם הטבע, והחל להתפשט בכרמים תוך שהוא פוגע בענבי הפינו נואר וגורם לתסיסה שלהם בעודם על הגפן. "טראומה", "אפיזודה שטנית" ו"בעתה" – היו רק חלק מתאורי הרגש שחלקו איתנו הבורגונים. את הנזק שגרם המטרד המעופף ניתן היה לברור בקפדנות בכרמים וביקב. עינב עינב. כל הדומנים הרציניים עשו כן. כך שמלבד נזק כמותי ושעות דאגה רבות, לא נשאר מהאירוע הזה זכר.

בכל אופן, איפשהו בסוף אוגוסט לתוך ספטמבר, מזג האוויר החל משתפר; עם תנאים יבשים ושעות שמש רבות, מלווים ברוח צפונית ששמרה על בריאות האשכולות, החל הבציר, בכללותו, באמצע ספטמבר והתבצע בנחת וללא שום ארועי מזג אוויר חריגים.

בציר נפלא שהעניק לעולם יינות משגעים, לבנים כאדומים, משבלי, דרך קוט ד'אור ועד מקונה בואכה בוז'ולה. לשתות ולהנות או לשמור ולהינות גם ;)

קרא עוד
יינות נוספים

Domaine Ponsot

אדום
Domaine Ponsot
Bourgogne 2021
250
250
250
250
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
Domaine Ponsot
Gevrey-Chambertin 2021
470
470
470
470
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
Domaine Ponsot
Morey-Saint-Denis 2021
470
470
470
470
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
Domaine Ponsot
Morey-St-Denis 1er cru "Alouettes" 2021
760
760
760
760
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
Domaine Ponsot
Chapelle-Chambertin – Grand Cru 2021
2100
2100
2100
2100
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
Domaine Ponsot
Domaine Ponsot
Domaine Ponsot
Assortiment de Clos-St-Denis 2015-2002
19000
19000
19000
19000
+ הוסף לסל
אזל
NV
אדום
לבן
Domaine Ponsot
Saint-Romain 2021
350
350
350
350
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Domaine Ponsot
Domaine Ponsot
Corton-Charlemagne - Grand Cru 2021
1800
1800
1800
1800
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה