2021
NV
 | 
Denis Mortet

Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2021

Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2021

אחת מחלקות הפרמייה קרו המפורסמות של ז'ברה. יין גדול, עשיר בטעמי פרי יער אדום וכחול, אנרגטי וחומצי ובעל טעמים וריחות של עור, פרווה, טבק, סיגליות ומינרליות. עמוק, עוצמתי וממוקד. הטאנינים אריסטוקראטיים, רעננים ומלאי עסיס ופוטנציאל היישון אדיר.

1500
1500
אדום
הוסף לסל
Sunshine icon
2021
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Côte de Nuits
Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2021

Denis Mortet

יקב משפחתי מז'ברה-שמברטה המוציא תחת ידיו כמה מהיינות המפוארים ביותר של בורגון.

לאחר שסיים לימודי ייננות ועשה סטז' אצל מאו-קמוזה, עבד ארנו מורטה לצד אביו, דֶני, והיה אחראי על עבודת הכרמים, עד שבשנת 2006, עם מותו בטרם עת של דֶני, קיבל ארנו את המושכות לידיו המוכשרות ומאז היקב נוסק מעלה.

אך נחזור רגע אחורה לתחילת שנות ה- 80, עת היקב החלק לבקבק את יינותיו באופן עצמאי ובשנת 1984, מי חלם, החל לייצא לראשונה. בשנת 91' דני ואחיו הצעיר טיירי מחליטים שדרכיהם צריכות להיפרד.

הם מחלקים את 8 ההקטרים שהיו אז ברשות המשפחה וכל אחד מהם פונה לדרכו עם נכס קטן שאין די בו כדי לעלות לגדולות. אך מזלו של דני מאיר לו פנים כשבאותה שנה כורם מהכפר שמגיע לגיל פרישה מציע לו לקחת תחת אחריותו את הכרמים שברשותו. היתה זו נחלה שכללה 4.5 הקטר חשובים בכפר ז'ברה, ביניהם נתח גדול באחת מחלקות הפרמייה קרו המפורסמות.

קרא עוד
קרא עוד
Denis Mortet

2021

Extremely seductive and elegant reds, came after a severe traumatic frost, that led to a crop loss among the gravest that Burgundy have had for half a century
2021
Vintage

שום דבר בעונת הגידול הטראומטית לא הכין את בורגון ליינות הנפלאים, שופעי העסיס והקסם, שהפיק בציר 2021.

יינות אדומים מלאי פיתוי, רכות, ופירותיות; יינות אותנטיים, קלאסיים, טהורים; יינות מלאי חיוּת ונעורים הממלאים את ליבו של הלוגם מהם בחדווה.

וגם אם שנת הבציר הזו לא תתברג לרשימת שנות הבציר הטובות ביותר בהיסטוריה של בורגון, זהו בציר מהמענגים ביותר שהיו.

אבל בלילות שבין ה- 6-8 באפריל 2021, כשכפור כבד שירד למינוס 8 מעלות, תקף את כל בורגון, אף אחד לא יכול היה לתאר שכזו תוצאה מרנינה תשכב בחביות טרום הבקבוק.

למעשה, תחילתה של עונת הגידול הייתה בחורף מתון, עם מנות קור ויובש המספקות את התנאים המושלמים הן לגפן והן לכורמים, והעבודות בכרם, כמו גם התפתחות הגפן, היו בקצב מצוין, אפילו איטי מעט מהרגיל לשנים האחרונות וההנצות הראשונות נראו בסוף מרץ.

כך ששום סימן לא בישר על הבאות ועל מה שצפוי יהיה להיות אירוע כורמות היסטורי שהוביל לכמויות מזעריות כמו שבורגון לא ידעה 50 שנה.

אבל הקשיים לא נעצרו כאן, והמשך העונה, קיץ גשום ולח, הוביל לצימוח מהיר של הגפן כמו שמעולם לא נראה. גם המחלות לא אחרו להגיע וליוו את הגפן עד הבציר.

בשבלי ובמאקונה לכל אלו נוספו בקיץ אירועי ברד.

בספטמבר, מזג האוויר החל להתייצב והכרמים החלו להיבצר.

ברור מאליו שזהו בציר של כורמות; אלו שלקחו את ההחלטות הנכונות, ובעיקר אלו שהצליחו לבצען; בתנאים בלתי אפשריים של צימוח מהיר של הגפן והתפרצות מחלות, גם לכמות כח האדם היתה חשיבות גדולה. וזאת מבלי להזכיר את הפן הרגשי ואת הצורך בחוסן נפשי ותעצומות נפש לעבוד ללא הפסקה על כרם שידוע מראש שכמות הענבים שהוא יפיק חסרת פרופורציה להשקעה שהוא דורש.

לענבים המעטים שהגיעו ליקב, חיכתה, על שולחן הברירה, ביקבים הטובים, עבודת Haute Couture והויניפקציה חייבה עדינות וקשב מרביים.

כל מה שטעמנו, לבן ואדום, מיינות שעשו מהם לעיתים 10% מהכמות השנתית הרגילה, היה עוצר נשימה.

באופן טבעי, יינות 2021 יהיו לנצח יינות נדירים. הם מספרים סיפור חקלאי-אנושי מרתק והם חלק מהפזל המרכיב את התמונה המשתנה והמגוונת של שנות הבציר ואופי היינות הייחודי של כל אחת מהן.

קרא עוד
יינות נוספים

Denis Mortet

אדום
Denis Mortet
Bourgogne 2021
250
250
250
250
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
Denis Mortet
Denis Mortet
Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2021
1200
1200
1200
1200
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
Denis Mortet
Clos de Vougeot - Grand Cru 2021
2600
2600
2600
2600
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
Denis Mortet
Chambertin - Grand Cru 2021
5700
5700
5700
5700
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
אדום
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה