2021
NV
 | 
Ramonet

Chassagne-Montrachet 1er cru Ruchottes 2021

Chassagne-Montrachet 1er cru Ruchottes 2021

ביקב מכנים יין זה "שבלייה-מונרשה לעניים". עשיר ונדיב בריחות וטעמים של טוסט קלוי, שקדים, קליפות הדרים, חלוקי נחל, אצות וים. החומציות מעולה והיין שופע אנרגיה. חד, ברור, מרוכז וזקוק לשנות התיישנות.

750
750
לבן
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2021
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Côte de Beaune
Chassagne-Montrachet 1er cru Ruchottes 2021

Ramonet

"סבא" רָמוֹנֶה כונה בצרפת "קוסם השרדונה".

שמו של היקב, השוכן בכפר שסאן-מונרשה, יצא למרחקים עוד לפני מלחמת העולם השנייה. הסב, פייר רמונה, שהגיש את יינותיו לטעימה באירוע שנערך בבּוֹן, כיבד ביין אדם שהתלונן על איכות יינות האזור. אותו אדם לגם בשקיקה מן היין, קנה שני בקבוקים ויצא לדרכו. זה היה אחד מיועצי המסעדות החשובים בצרפת שחזר כעבור חצי שנה עם לקוח אמריקאי. הלקוח טעם, התרשם, קנה 400 ארגזי יין לבן ואדום והבטיח לשלם בהקדם. השנה הייתה 1938. היין סופק, המלחמה פרצה והתשלום התעכב והועבר ליקב רק בתומה, אך בזמן זה הפכו יינות היקב מפורסמים ומבוקשים בארה"ב.

קרא עוד
קרא עוד
Ramonet

2021

Extremely seductive and elegant reds, came after a severe traumatic frost, that led to a crop loss among the gravest that Burgundy have had for half a century
2021
Vintage

שום דבר בעונת הגידול הטראומטית לא הכין את בורגון ליינות הנפלאים, שופעי העסיס והקסם, שהפיק בציר 2021.

יינות אדומים מלאי פיתוי, רכות, ופירותיות; יינות אותנטיים, קלאסיים, טהורים; יינות מלאי חיוּת ונעורים הממלאים את ליבו של הלוגם מהם בחדווה.

וגם אם שנת הבציר הזו לא תתברג לרשימת שנות הבציר הטובות ביותר בהיסטוריה של בורגון, זהו בציר מהמענגים ביותר שהיו.

אבל בלילות שבין ה- 6-8 באפריל 2021, כשכפור כבד שירד למינוס 8 מעלות, תקף את כל בורגון, אף אחד לא יכול היה לתאר שכזו תוצאה מרנינה תשכב בחביות טרום הבקבוק.

למעשה, תחילתה של עונת הגידול הייתה בחורף מתון, עם מנות קור ויובש המספקות את התנאים המושלמים הן לגפן והן לכורמים, והעבודות בכרם, כמו גם התפתחות הגפן, היו בקצב מצוין, אפילו איטי מעט מהרגיל לשנים האחרונות וההנצות הראשונות נראו בסוף מרץ.

כך ששום סימן לא בישר על הבאות ועל מה שצפוי יהיה להיות אירוע כורמות היסטורי שהוביל לכמויות מזעריות כמו שבורגון לא ידעה 50 שנה.

אבל הקשיים לא נעצרו כאן, והמשך העונה, קיץ גשום ולח, הוביל לצימוח מהיר של הגפן כמו שמעולם לא נראה. גם המחלות לא אחרו להגיע וליוו את הגפן עד הבציר.

בשבלי ובמאקונה לכל אלו נוספו בקיץ אירועי ברד.

בספטמבר, מזג האוויר החל להתייצב והכרמים החלו להיבצר.

ברור מאליו שזהו בציר של כורמות; אלו שלקחו את ההחלטות הנכונות, ובעיקר אלו שהצליחו לבצען; בתנאים בלתי אפשריים של צימוח מהיר של הגפן והתפרצות מחלות, גם לכמות כח האדם היתה חשיבות גדולה. וזאת מבלי להזכיר את הפן הרגשי ואת הצורך בחוסן נפשי ותעצומות נפש לעבוד ללא הפסקה על כרם שידוע מראש שכמות הענבים שהוא יפיק חסרת פרופורציה להשקעה שהוא דורש.

לענבים המעטים שהגיעו ליקב, חיכתה, על שולחן הברירה, ביקבים הטובים, עבודת Haute Couture והויניפקציה חייבה עדינות וקשב מרביים.

כל מה שטעמנו, לבן ואדום, מיינות שעשו מהם לעיתים 10% מהכמות השנתית הרגילה, היה עוצר נשימה.

באופן טבעי, יינות 2021 יהיו לנצח יינות נדירים. הם מספרים סיפור חקלאי-אנושי מרתק והם חלק מהפזל המרכיב את התמונה המשתנה והמגוונת של שנות הבציר ואופי היינות הייחודי של כל אחת מהן.

קרא עוד
יינות נוספים

Ramonet

אדום
Ramonet
Bourgogne 2021
160
160
160
160
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
Ramonet
Chassagne-Montrachet 2021
250
250
250
250
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
Ramonet
לבן
Ramonet
Bourgogne Aligoté 2022
180
180
180
180
+ הוסף לסל
2022
NV
לבן
Ramonet
Bourgogne 2021
200
200
200
200
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Ramonet
Chassagne-Montrachet 2021
450
450
450
450
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ramonet
Puligny-Montrachet 2021
470
470
470
470
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ramonet
Saint-Aubin 1er cru En Remilly 2021
470
470
470
470
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Ramonet
Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2021
3800
3800
3800
3800
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Ramonet
Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2020
3600
3600
3600
3600
+ הוסף לסל
2020
NV
לבן
Ramonet
Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2021
4500
4500
4500
4500
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Ramonet
Montrachet – Grand Cru 2021
8900
8900
8900
8900
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה