2020
NV
 | 
Raveneau

Chablis Grand Cru Clos 2020

Chablis Grand Cru Clos 2020

גראנד קרו של רבנו – קלאסיקה לשמה. יין טהור, "קר", אצילי ומרוחק. ריכוז עז של ניחוחות וטעמים שמשלבים פרי ירוק, אצות, חלוקי נחל, יוד ומליחות לצד טוסט קלוי וקש. זהו יין רציני ואותנטי שזקוק לשנות התיישנות.

3900
3900
לבן
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2020
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Grand Cru
Burgundy area icon
Chablis
Chablis Grand Cru Clos 2020

Raveneau

דומן ראבנו, יקב משפחתי קטן של כ-10 הקטר, מוזכר כמעט תמיד בנשימה אחת לצד דוביסה כשני היקבים שעשו ועושים את השם שבלי.

ולא בכדי, שכן היקב בעצם "נולד" בשנת 1948 מחתונה בין שתי המשפחות המהוללות של הכפר, כשפרנסואה ראבנו נשא לאישה בת דוביסה.

למעשה, הוא היה הראשון במשפחה לבקבק בעצמו את יינות היקב.

בשנות ה-60 וה-70 פרנסואה הרחיב את כרמי היקב כשהצליח לרכוש אדמות נוספות, בעיקר גראנד קרו.

בימים ההם, כשכורמי שבלי נהו אחרי המיכון בכרמים, היו אלה רק ראבנו ודוביסה ששמרו תמיד על עבודת הכפיים והתעקשו על בציר ידני.

קרא עוד
קרא עוד
Raveneau

2020

Another excellent, warm and dry vintage; with astonishing freshness and purity in both colors.
2020
Vintage

הכותרת פשוטה – 2020, מלבד היותה שנת מגיפת הקורונה, תזכר גם כאחד הבצירים הגדולים בהיסטורית היינות האדומים של בורגון, וזאת מבלי לפגוע באיכותם המדהימה של היינות הלבנים.

הסגנון עשיר יותר מהרגיל; אבל היקבים שהגיבו במהירות ל"ספרינט" ההבשלה שביצעו הענבים באמצע אוגוסט, קיבלו יינות בעלי חומציות ורעננות כה עזות עד שהיינות שהתקבלו הינם לא פחות ממהפנטים ובעלי פוטנציאל יישון של יינות אספנות.

הכותרת לעונת הגידול מאד פשוטה גם היא – זהו הבציר המוקדם ביותר מאז החלו לנהל רישום.

אחרי קיץ 2019 החם והיבש שפקד את בורגון, החודשים הראשונים של 2020 היו בסימן מילוי רזרבות המים בקרקע והוצאת הגפנים ממצב היובש.

אבל החורף לא היה קר במיוחד, אפשר לומר אפילו "חמים" במונחים בורגיניוניים וההנצות הראשונות נראו כבר בשליש האחרון של מרץ.

אפריל עבר ללא כפור, אבל המשקעים המשיכו לרדת ובבר המקומי סיפרו הכורמים זה לזה על צימוח של יותר ממטר בשבוע.

כך שבמאי, חמים אף הוא, החלה, בהקדמה של כמעט חודש, הפריחה.

עד יולי המשיכו לרדת עוד קצת משקעים, אבל אז נסגר הברז...

2020 לא התאפיינה בגלי חום משמעותיים; להיפך, הטמפרטורות היו מעט פחותות מהרגיל. אבל חום חריג בכל זאת הגיע באוגוסט ויחד עם תנאי היובש ששררו ורוח הצפון שלא איחרה לבוא, התקבלו רמות גבוהות של אידוי שגרמו לריכוז בו זמני של המיץ והחומציות.

זוהי אולי התופעה שמסבירה הכי טוב את אופיים של יינות 2020 – למרות עליית הסוכר החדה הענבים שמרו על רמות מאד גבוהות של חומצה; כל זאת עם בונוס נוסף שהביא איתו היובש – מצבם הסניטרי של הענבים היה נפלא.

וכך, סביב אמצע אוגוסט, החלו כורמי בורגון - השוממה מתיירים, יבואנים ועיתונאים בשל מגיפת הקורונה - להיכנס לכרמים.

אלו שהגיבו מהר והתארגנו בזריזות נוכח תהליך ההבשלה הסופי והסופר-מהיר, התחילו לבצור מיידית ולא חיכו אפילו יום נוסף.

באופן חריג, חלקם החל לבצור את הפינו נואר לפני השרדונה; זה הראשון, בעל הקליפה הדקה, רגיש יותר לחום.

ההחלטות האלה, הן אלו שקבעו את איכות היין - מהירות התגובה, נוכח חלון ההזדמנויות הצר של הבציר, היתה המפתח המרכזי להצלחה והיא זו שקבעה, אולי יותר מכל בציר אחר בשנים האחרונות, את סגנון היינות.

כמות הענבים שנבצרה היתה טובה וללא רקבונות, ומשולחן ברירת הענבים כמעט שלא נזרקו ענבים. לרגע נראה היה כי כמויות היין שייתקבלו הינן טובות; אבל המיץ שניגר מהענבים היה בכמות פחותה בהרבה מהציפיות וזאת בשל היובש שגרם לאידוי.

היינות האדומים, על עושרם ואחוזי האלכוהול הגבוהים שלהם, חדורי רעננות וחומציות יוצאות דופן בהתחשב במועד הבציר המוקדם.

היינות הלבנים, בעלי מרקם עגול וטקסטורה קטיפתית, אינם מדיפים כלל עושר יתר; הם שופעי חומציות "נושכת", כמו גם מינרליות בולטת.

קרא עוד
יינות נוספים

Raveneau

אדום
לבן
Raveneau
Chablis 2021
700
700
700
700
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Raveneau
Chablis 2020
700
700
700
700
+ הוסף לסל
2020
NV
לבן
Raveneau
Chablis 1er cru Butteaux 2021
1050
1050
1050
1050
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Raveneau
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2021
1100
1100
1100
1100
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Raveneau
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020
1100
1100
1100
1100
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Raveneau
Chablis Grand Cru Clos 2021
3900
3900
3900
3900
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה