2021
NV
 | 
Raveneau

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2021

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2021

כרם הפרמייה קרו המהולל ביותר של שבלי. יין קלאסי, טהור, חד, יבש וקריספי. בעל עוצמות מינרליות, וטעמים בולטים של חלוקי נחל, צדפות ויוד, כל זה לצד פרי ירוק עז, קש ושקדים. שנת הבציר מאזנת את תכונותיו ה"קרות" עם פרי ארומתי עמוק. יין גדול שנושק לרמת גראנד קרו וזקוק לשנות יישון.

1100
1100
לבן
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2021
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Premier Cru
Burgundy area icon
Chablis
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2021

Raveneau

דומן ראבנו, יקב משפחתי קטן של כ-10 הקטר, מוזכר כמעט תמיד בנשימה אחת לצד דוביסה כשני היקבים שעשו ועושים את השם שבלי.

ולא בכדי, שכן היקב בעצם "נולד" בשנת 1948 מחתונה בין שתי המשפחות המהוללות של הכפר, כשפרנסואה ראבנו נשא לאישה בת דוביסה.

למעשה, הוא היה הראשון במשפחה לבקבק בעצמו את יינות היקב.

בשנות ה-60 וה-70 פרנסואה הרחיב את כרמי היקב כשהצליח לרכוש אדמות נוספות, בעיקר גראנד קרו.

בימים ההם, כשכורמי שבלי נהו אחרי המיכון בכרמים, היו אלה רק ראבנו ודוביסה ששמרו תמיד על עבודת הכפיים והתעקשו על בציר ידני.

קרא עוד
קרא עוד
Raveneau

2021

Extremely seductive and elegant reds, came after a severe traumatic frost, that led to a crop loss among the gravest that Burgundy have had for half a century
2021
Vintage

שום דבר בעונת הגידול הטראומטית לא הכין את בורגון ליינות הנפלאים, שופעי העסיס והקסם, שהפיק בציר 2021.

יינות אדומים מלאי פיתוי, רכות, ופירותיות; יינות אותנטיים, קלאסיים, טהורים; יינות מלאי חיוּת ונעורים הממלאים את ליבו של הלוגם מהם בחדווה.

וגם אם שנת הבציר הזו לא תתברג לרשימת שנות הבציר הטובות ביותר בהיסטוריה של בורגון, זהו בציר מהמענגים ביותר שהיו.

אבל בלילות שבין ה- 6-8 באפריל 2021, כשכפור כבד שירד למינוס 8 מעלות, תקף את כל בורגון, אף אחד לא יכול היה לתאר שכזו תוצאה מרנינה תשכב בחביות טרום הבקבוק.

למעשה, תחילתה של עונת הגידול הייתה בחורף מתון, עם מנות קור ויובש המספקות את התנאים המושלמים הן לגפן והן לכורמים, והעבודות בכרם, כמו גם התפתחות הגפן, היו בקצב מצוין, אפילו איטי מעט מהרגיל לשנים האחרונות וההנצות הראשונות נראו בסוף מרץ.

כך ששום סימן לא בישר על הבאות ועל מה שצפוי יהיה להיות אירוע כורמות היסטורי שהוביל לכמויות מזעריות כמו שבורגון לא ידעה 50 שנה.

אבל הקשיים לא נעצרו כאן, והמשך העונה, קיץ גשום ולח, הוביל לצימוח מהיר של הגפן כמו שמעולם לא נראה. גם המחלות לא אחרו להגיע וליוו את הגפן עד הבציר.

בשבלי ובמאקונה לכל אלו נוספו בקיץ אירועי ברד.

בספטמבר, מזג האוויר החל להתייצב והכרמים החלו להיבצר.

ברור מאליו שזהו בציר של כורמות; אלו שלקחו את ההחלטות הנכונות, ובעיקר אלו שהצליחו לבצען; בתנאים בלתי אפשריים של צימוח מהיר של הגפן והתפרצות מחלות, גם לכמות כח האדם היתה חשיבות גדולה. וזאת מבלי להזכיר את הפן הרגשי ואת הצורך בחוסן נפשי ותעצומות נפש לעבוד ללא הפסקה על כרם שידוע מראש שכמות הענבים שהוא יפיק חסרת פרופורציה להשקעה שהוא דורש.

לענבים המעטים שהגיעו ליקב, חיכתה, על שולחן הברירה, ביקבים הטובים, עבודת Haute Couture והויניפקציה חייבה עדינות וקשב מרביים.

כל מה שטעמנו, לבן ואדום, מיינות שעשו מהם לעיתים 10% מהכמות השנתית הרגילה, היה עוצר נשימה.

באופן טבעי, יינות 2021 יהיו לנצח יינות נדירים. הם מספרים סיפור חקלאי-אנושי מרתק והם חלק מהפזל המרכיב את התמונה המשתנה והמגוונת של שנות הבציר ואופי היינות הייחודי של כל אחת מהן.

קרא עוד
יינות נוספים

Raveneau

אדום
לבן
Raveneau
Chablis 2021
700
700
700
700
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Raveneau
Chablis 2020
700
700
700
700
+ הוסף לסל
2020
NV
לבן
Raveneau
Chablis 1er cru Butteaux 2021
1050
1050
1050
1050
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Raveneau
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020
1100
1100
1100
1100
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Raveneau
Chablis Grand Cru Clos 2021
3900
3900
3900
3900
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Raveneau
Chablis Grand Cru Clos 2020
3900
3900
3900
3900
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה