2021
NV
 | 
Dominique Cornin

Pouilly-Fuissé 2021

Pouilly-Fuissé 2021

מגיע מארבעה כרמים שונים בפואי-פיסה, חלקם נטוע בגפנים בנות למעלה מ- 110 שנה (!) המכלול הזה מעניק ליין מורכבות וריכוז מפתיעים, הוא בועט לכל עבר באנרגיה, חומציות, שפע פרי רענן וניחוחת קש אופיניים. יין רציני.

150
150
לבן
הוסף לסל
Sunshine icon
2021
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Villages
Burgundy area icon
Mâconnais
Pouilly-Fuissé 2021

Dominique Cornin

שני הסלעים העצומים, Vergisson ו- Solutré, מסמלי הנוף המפורסמים המרמזים על סיפורה של ההיסטוריה הטקטונית באזור, הם אלו שיצרו את הטרואר הייחודי של Mâconnais – ארץ חקלאית עתיקה, שזורה גפנים וכרמים.

בדיוק שם, בקצה הדרומי של בורגון, משתרעים להם, על פני כ- 10 הקטר, על מדרונות הגבעות של Chaintré וסביבתה, הכרמים של Domaine Dominique Cornin

את הכרמים האלה והגפנים שנטעו אבותיהם, דומיניק קורנה ובנו רומה, עובדים ומטפחים בקשב רב לטרואר, לחילופי העונות, תוך כיבוד הטבע ובהתאמה לצרכי הכרם.

קרא עוד
קרא עוד
Dominique Cornin

2021

Extremely seductive and elegant reds, came after a severe traumatic frost, that led to a crop loss among the gravest that Burgundy have had for half a century
2021
Vintage

שום דבר בעונת הגידול הטראומטית לא הכין את בורגון ליינות הנפלאים, שופעי העסיס והקסם, שהפיק בציר 2021.

יינות אדומים מלאי פיתוי, רכות, ופירותיות; יינות אותנטיים, קלאסיים, טהורים; יינות מלאי חיוּת ונעורים הממלאים את ליבו של הלוגם מהם בחדווה.

וגם אם שנת הבציר הזו לא תתברג לרשימת שנות הבציר הטובות ביותר בהיסטוריה של בורגון, זהו בציר מהמענגים ביותר שהיו.

אבל בלילות שבין ה- 6-8 באפריל 2021, כשכפור כבד שירד למינוס 8 מעלות, תקף את כל בורגון, אף אחד לא יכול היה לתאר שכזו תוצאה מרנינה תשכב בחביות טרום הבקבוק.

למעשה, תחילתה של עונת הגידול הייתה בחורף מתון, עם מנות קור ויובש המספקות את התנאים המושלמים הן לגפן והן לכורמים, והעבודות בכרם, כמו גם התפתחות הגפן, היו בקצב מצוין, אפילו איטי מעט מהרגיל לשנים האחרונות וההנצות הראשונות נראו בסוף מרץ.

כך ששום סימן לא בישר על הבאות ועל מה שצפוי יהיה להיות אירוע כורמות היסטורי שהוביל לכמויות מזעריות כמו שבורגון לא ידעה 50 שנה.

אבל הקשיים לא נעצרו כאן, והמשך העונה, קיץ גשום ולח, הוביל לצימוח מהיר של הגפן כמו שמעולם לא נראה. גם המחלות לא אחרו להגיע וליוו את הגפן עד הבציר.

בשבלי ובמאקונה לכל אלו נוספו בקיץ אירועי ברד.

בספטמבר, מזג האוויר החל להתייצב והכרמים החלו להיבצר.

ברור מאליו שזהו בציר של כורמות; אלו שלקחו את ההחלטות הנכונות, ובעיקר אלו שהצליחו לבצען; בתנאים בלתי אפשריים של צימוח מהיר של הגפן והתפרצות מחלות, גם לכמות כח האדם היתה חשיבות גדולה. וזאת מבלי להזכיר את הפן הרגשי ואת הצורך בחוסן נפשי ותעצומות נפש לעבוד ללא הפסקה על כרם שידוע מראש שכמות הענבים שהוא יפיק חסרת פרופורציה להשקעה שהוא דורש.

לענבים המעטים שהגיעו ליקב, חיכתה, על שולחן הברירה, ביקבים הטובים, עבודת Haute Couture והויניפקציה חייבה עדינות וקשב מרביים.

כל מה שטעמנו, לבן ואדום, מיינות שעשו מהם לעיתים 10% מהכמות השנתית הרגילה, היה עוצר נשימה.

באופן טבעי, יינות 2021 יהיו לנצח יינות נדירים. הם מספרים סיפור חקלאי-אנושי מרתק והם חלק מהפזל המרכיב את התמונה המשתנה והמגוונת של שנות הבציר ואופי היינות הייחודי של כל אחת מהן.

קרא עוד
יינות נוספים

Dominique Cornin

אדום
לבן
Dominique Cornin
Bourgogne 2021
110
110
110
110
+ הוסף לסל
2021
NV
לבן
Dominique Cornin
Mâcon-Chaintré Serreuxdières 2021
120
120
120
120
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Dominique Cornin
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה