Burgundy 2022 vs 2023 - two sunny vintages, two different expressions

במרכזו של קטלוג היין לשנת 2025 עומדים שני בצירים, 2022 ו-2023 – שני בצירים שנולדו מתוך תנאי אקלים נדיבים יחסית והניבו כמויות יפות של פרי ויין.

אך למרות נקודת פתיחה דומה למדיי של תנאי מזגן האוויר ושתי עונות גידול דומות גם הן, אופי היינות בכל אחד מן הבצירים לא זהה, ומספר סיפור שונה במעט על עונת הגידול בכרם.

בציר 2022 - בציר של שמש, ריכוז והרמוניה

עונת הגידול של 2022 התאפיינה בחורף יבש יחסית ובאביב מתון שהוביל להתפתחות מוקדמת של הגפנים. הקיץ היה חם ויבש במיוחד, עם מספר גלי חום משמעותיים, אך הגשמים שהגיעו בעיתוי נכון סייעו לגפנים להשלים את הבשלת הענבים מבלי להיכנס לעקה קיצונית.

הגשם הזה, היה אולי האירוע המכריע של עונת הגידול והוא יצר איזון טבעי של חום ויובש שריכזו את הענבים ומנעו מחלות ועובשים לצד משקעים מרווים שנתנו לגפן כח, "קיררו" את הענבים והגנו עליהם מפני כוויות קרני השמש ובתוצאה הסופית גם מנעו מהענבים להיות מרוכזים יתר על המידה.

הענבים שהגיעו ליקב היו בריאים וחפים מפגעים; התירוש, בכמות נדיבה, היה מאוזן, בעל רמות סוכר/חומצה טובות ואחוזי אלכוהול רגילים ו"ממושמעים".

היינות האדומים מרוכזים אך שופעי קסם, אלגנטיות ועסיס מרווה והיינות הלבנים ארומטיים בדיוק במידה ובאופן מפתיע לתנאי השרב, הם מלאי אנרגיה ורעננות.

לצד העונג שהבציר הזה מציע, זהו בהחלט בציר מרוכז האוצר בתוכו עוצמה ומיועד לשמירה.

A sun-blessed vintage of generosity and harmony, where ripe fruit, silky textures and restrained power define Burgundy 2022.

בציר 2023 – שפע, רעננות ואקספרסיביות

לעומת 2022, שנת 2023 התאפיינה במחזור גידול מעט יותר אופייני לבורגון. החורף היה מתון יחסית, אבל הבדלי הטמפרטורות בין הימים הקרים לבין אלו החמימים, היו יותר משמעותיים מהרגיל וגרמו לאיחור קל במעגל ההתעוררות של הגפן.

האיחור הזה, לצד מזג אוויר נפלא במהלך מאי, ועונת אביב שעברה ללא בעיות מיוחדות הוביל לפריחה סדורה ואשכולות רבים שהופיעו בעקבותיה. פוטנציאל היבול הגבוה היה ברור לעין.

בדומה ל- 2022, הקיץ היה חם מאד, עם זאת, סופות גשם מקומיות במהלך העונה השלימו את המחסור במים והענבים, מרוכזים בעקבות השמש הנדיבה, היו שופעי מיץ רענן.

כך שהיינות שנולדו מן הבציר הזה מתאפיינים בפרופיל מעט שונה מזה של 2022 והם פחות בעלי עושר מרוכז ויותר נותנים ביטוי של רעננות ואנרגיה.

לאדומים טקסטורה קטיפתית מלטפת והם נגישים, אקספרסיביים ומציעים תחושת קלילות וחיוּת. ללבנים איזון נפלא בין חומציות, מינרליות ופרי, הם פחות רחבים מ-2022 ונדמה שהם יותר מדויקים ו"מתוחים".

2023 captures Burgundy’s brighter side - vibrant fruit, lively freshness and wines that speak with clarity and charm.

שני בצירים נדיבים, שתי פרשנויות לבורגון

שני הבצירים מדגישים צדדים שונים של אותו טרואר.

2022  הוא בציר של עושר, בשלות והרמוניה — יינות נדיבים ומלאים שמקרינים חמימות שמש לצד ריכוז חומצי והם מתאימים לשמירה ארוכה למרות היותם מענגים גם כעת.

2023 לעומתו, מציג בורגון רענן ואנרגטי יותר, עם פרי עדין יותר אך אקספרסיבי ובעל תחושת קלילות אלגנטית במקביל.

יחד הם מציעים הצצה מרתקת ליכולתו של הטרואר הבורגוני לבטא באופן שונה את אותה אדמה, אותם כרמים — יינות שהם סיפורים שונים של אקלים, זמן וטבע.