2020
NV
 | 
Denis Mortet

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2020

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2020

זה לא מכבר, החזיר היקב עטרה ליושנה והשיב למרתף, אחרי שנים, את הבלנד "ההיסטורי" של דני מורטה האב. זהו בלנד ענבים מחמישה כרמי וילאז'. יין עמוק, בעל טעמים וניחוחות של פרי יער אדום וכחול רענן וחומצי, לצד מינרליות, אדמתיות ועור. הטאנינים עמוקים ורעננים והיין מענג ונגיש גם בצעירותו. מרוכז, אותנטי ונדיב בטעמים.

450
450
אדום
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2020
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
triangle icon
Villages
Burgundy area icon
Côte de Nuits
Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2020

Denis Mortet

יקב משפחתי מז'ברה-שמברטה המוציא תחת ידיו כמה מהיינות המפוארים ביותר של בורגון.

לאחר שסיים לימודי ייננות ועשה סטז' אצל מאו-קמוזה, עבד ארנו מורטה לצד אביו, דֶני, והיה אחראי על עבודת הכרמים, עד שבשנת 2006, עם מותו בטרם עת של דֶני, קיבל ארנו את המושכות לידיו המוכשרות ומאז היקב נוסק מעלה.

אך נחזור רגע אחורה לתחילת שנות ה- 80, עת היקב החלק לבקבק את יינותיו באופן עצמאי ובשנת 1984, מי חלם, החל לייצא לראשונה. בשנת 91' דני ואחיו הצעיר טיירי מחליטים שדרכיהם צריכות להיפרד.

הם מחלקים את 8 ההקטרים שהיו אז ברשות המשפחה וכל אחד מהם פונה לדרכו עם נכס קטן שאין די בו כדי לעלות לגדולות. אך מזלו של דני מאיר לו פנים כשבאותה שנה כורם מהכפר שמגיע לגיל פרישה מציע לו לקחת תחת אחריותו את הכרמים שברשותו. היתה זו נחלה שכללה 4.5 הקטר חשובים בכפר ז'ברה, ביניהם נתח גדול באחת מחלקות הפרמייה קרו המפורסמות.

קרא עוד
קרא עוד
Denis Mortet

2020

Another excellent, warm and dry vintage; with astonishing freshness and purity in both colors.
2020
Vintage

הכותרת פשוטה – 2020, מלבד היותה שנת מגיפת הקורונה, תזכר גם כאחד הבצירים הגדולים בהיסטורית היינות האדומים של בורגון, וזאת מבלי לפגוע באיכותם המדהימה של היינות הלבנים.

הסגנון עשיר יותר מהרגיל; אבל היקבים שהגיבו במהירות ל"ספרינט" ההבשלה שביצעו הענבים באמצע אוגוסט, קיבלו יינות בעלי חומציות ורעננות כה עזות עד שהיינות שהתקבלו הינם לא פחות ממהפנטים ובעלי פוטנציאל יישון של יינות אספנות.

הכותרת לעונת הגידול מאד פשוטה גם היא – זהו הבציר המוקדם ביותר מאז החלו לנהל רישום.

אחרי קיץ 2019 החם והיבש שפקד את בורגון, החודשים הראשונים של 2020 היו בסימן מילוי רזרבות המים בקרקע והוצאת הגפנים ממצב היובש.

אבל החורף לא היה קר במיוחד, אפשר לומר אפילו "חמים" במונחים בורגיניוניים וההנצות הראשונות נראו כבר בשליש האחרון של מרץ.

אפריל עבר ללא כפור, אבל המשקעים המשיכו לרדת ובבר המקומי סיפרו הכורמים זה לזה על צימוח של יותר ממטר בשבוע.

כך שבמאי, חמים אף הוא, החלה, בהקדמה של כמעט חודש, הפריחה.

עד יולי המשיכו לרדת עוד קצת משקעים, אבל אז נסגר הברז...

2020 לא התאפיינה בגלי חום משמעותיים; להיפך, הטמפרטורות היו מעט פחותות מהרגיל. אבל חום חריג בכל זאת הגיע באוגוסט ויחד עם תנאי היובש ששררו ורוח הצפון שלא איחרה לבוא, התקבלו רמות גבוהות של אידוי שגרמו לריכוז בו זמני של המיץ והחומציות.

זוהי אולי התופעה שמסבירה הכי טוב את אופיים של יינות 2020 – למרות עליית הסוכר החדה הענבים שמרו על רמות מאד גבוהות של חומצה; כל זאת עם בונוס נוסף שהביא איתו היובש – מצבם הסניטרי של הענבים היה נפלא.

וכך, סביב אמצע אוגוסט, החלו כורמי בורגון - השוממה מתיירים, יבואנים ועיתונאים בשל מגיפת הקורונה - להיכנס לכרמים.

אלו שהגיבו מהר והתארגנו בזריזות נוכח תהליך ההבשלה הסופי והסופר-מהיר, התחילו לבצור מיידית ולא חיכו אפילו יום נוסף.

באופן חריג, חלקם החל לבצור את הפינו נואר לפני השרדונה; זה הראשון, בעל הקליפה הדקה, רגיש יותר לחום.

ההחלטות האלה, הן אלו שקבעו את איכות היין - מהירות התגובה, נוכח חלון ההזדמנויות הצר של הבציר, היתה המפתח המרכזי להצלחה והיא זו שקבעה, אולי יותר מכל בציר אחר בשנים האחרונות, את סגנון היינות.

כמות הענבים שנבצרה היתה טובה וללא רקבונות, ומשולחן ברירת הענבים כמעט שלא נזרקו ענבים. לרגע נראה היה כי כמויות היין שייתקבלו הינן טובות; אבל המיץ שניגר מהענבים היה בכמות פחותה בהרבה מהציפיות וזאת בשל היובש שגרם לאידוי.

היינות האדומים, על עושרם ואחוזי האלכוהול הגבוהים שלהם, חדורי רעננות וחומציות יוצאות דופן בהתחשב במועד הבציר המוקדם.

היינות הלבנים, בעלי מרקם עגול וטקסטורה קטיפתית, אינם מדיפים כלל עושר יתר; הם שופעי חומציות "נושכת", כמו גם מינרליות בולטת.

קרא עוד
יינות נוספים

Denis Mortet

אדום
Denis Mortet
Bourgogne 2020
230
230
230
230
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Denis Mortet
Denis Mortet
Gevrey-Chambertin 1er cru 2020
810
810
810
810
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Denis Mortet
Denis Mortet
Denis Mortet
Denis Mortet
Clos de Vougeot - Grand Cru 2020
2200
2200
2200
2200
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Denis Mortet
Chambertin - Grand Cru 2020
5200
5200
5200
5200
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה