2013
NV
 | 
Domaine Ponsot

Clos de la Roche v.v. – Grand Cru 2013

Clos de la Roche v.v. – Grand Cru 2013

זהו היין המפורסם של היקב, המחזיק בחלק הארי בכרם זה. יין עוצמתי, אינטנסיבי, עם עושר טעמי פרי יער אדום וכחול בעל חומציות עזה. ברקע ניחוחות וטעמי אדמה, תה, סיגרים ועור. הטאנינים מאד רעננים ומלאי עסיס. אחד הענקים של בורגון.

2600
2600
אדום
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2013
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
triangle icon
Grand Cru
Burgundy area icon
Côte de Nuits
Clos de la Roche v.v. – Grand Cru 2013

Domaine Ponsot

וויליאם פּוֹנְסוֹ, במקור מסן-רומה, רכש יקב במורה-סן-דני ב-1872 ובכך ייסד את Domaine Ponsot.

בשנת 1931 היפוליט פונסו מתחיל לבקבק את כל תוצרת היקב ולשווקו ישירות, שלא דרך הנגוסיאנים. בתקופה זו זה היה נוהג נדיר ביותר; רק עשרה יקבים משפחתיים בבורגון נהגו כך לפני מלה"ע השניה.

בנו, ז'אן-מארי פונסו, שעבד ביקב בין השנים 1942-1997, הקדיש חלק גדול ממרצו לחקר הגפנים השונות בכרם ואיתורן של הגפנים האיכותיות ביותר (sélection clônale). העבודה הייתה לציון דרך באזור, כשכיום, מוצאן של חלק מגפני הפינו נואר ה"מפורסמות" ביותר בבורגון הנו מחלקת Clos de la Roche של פונסו, שם עדיין חיות ה"גפנים האימהות", שניטעו בכרם בשנות החמישים.

קרא עוד
קרא עוד
Domaine Ponsot

2013

Chaotic vintage and late harvest, led to great authentic wines, full of energy.
2013
Vintage

באביב 2014, כשהתסיסות המאלולקטיות התחדשו בבורגון, אנחת רווחה גדולה התגלגלה על הכרמים המלבלבים של קוט ד'אור. וזאת למרות שכבר בתחילת נובמבר 2013, עת נסתיימו התסיסות האלכוהוליות, הבורגונים ידעו שמה שהיה בציר כאוטי, שופע קשיים ודאגות - מהפריחה, דרך לא מעט בעיות סניטריות בכרמים ועד אפיזודת הברד האלים במהלך קיץ 2013 - נראה בתום הויניפיקציה כהצלחה מלאת קסם וחיות.

קצת יותר בקוט דה נואי מאשר בקוט דה בון? הזמן יגיד...

עם נטייה קלה לטובת האדומים על פני הלבנים? לא בטוח.

אבל דבר אחד ברור, מה שיכול היה להגמר בקטסטרופה, נגמר ביינות נהדרים מלאי אופי ואנרגיה.

אביב 2013 היה האביב הקר והגשום ביותר שבורגון ידעה בחמישים השנים האחרונות.

הפתיחה הסגרירית הזו של מחזור הצימוח גרמה לפריחה לא מוצלחת, שהתחילה באיחור של כשלושה שבועות והובילה הן לפיחות דרסטי בכמויות היבול והן לבציר מאוחר.

אבל הקיץ היה בעיקרו נדיב, עם טמפרטורות טובות ושפע שמש ביולי ובאוגוסט, בליווי אפיזודות גשם מקומיות, בדיוק ברגעים הנחוצים לעודד את הבשלת הענבים. האחרונים, הגיעו, בסוף ספטמבר-תחילת אוקטובר, לבשלות מעולה, עם קליפה עבה וגרעינים בשלים.

כמו 2012, גם בציר 2013 רשם לעצמו, לצד היינות המעולים שלבסוף הפיק, זיכרון טראומטי; הברד האלים שפקד את קוט דה בון ב- 23 ביולי גרף עימו יבול מאזורים שלמים ולעיתים מטרוארים מפוארים. פרנו, סביני, בון, פומאר, וולנה, מרסו ופוליני, מסרו קורבן גדול מאד לטבע. בכולם הכה ברד, לעיתים בגודל של כדורי גולף.

ברור מכאן שענבים שהם תולדה של עונה כאוטית שכזו מושפעים עמוקות מטיב הטרואר, הטיפול בו ואיכות הגפנים. טרואר גדול עם גפנים בוגרות נתן תוצאה אחרת מטרואר זניח. ואם מזכירים את ההבדלים בין הטרוארים והגפנים, קשה שלא לדבר בבציר 2013 על תרומתו של הכורם; במקרה דנן בעיקר במלחמה בעובשים; ביקבים המעולים באמצעים טבעיים בלבד, בשיטות מסורתיות של טיפוח הגפן, בברירת הענבים ובמועד הבציר.

ברירת הענבים, בעיקר בפינו נואר, הייתה חיונית, שלא לומר הרת גורל, ואצל היקבים שעשו כן התקבלו יינות אדומים מלאי עומק, חיוּת, רעננות, חומציות משגעת ופוטנציאל יישון מצויין ליינות הגבוהים.

היינות הלבנים הושפעו בעיקר מטיב הכורמות, בעיקר בשלב הסופי של מועד הבציר. הם מלאי רעננות ובעלי תכונות מינרליות מודגשות.

זוהי בהחלט שנת בציר מלאת אתגרים המדגישה שוב את גדולתם של היקבים המעולים, שאיכות היינות היא הדגל היחיד שהם נושאים ושהאחריות ההיסטורית, היא ולא דבר אחר, מתווה את דרכם. שנת בציר שהולידה יינות המספקים כה הרבה הנאה, שנראה שמחכה לנו חוויית שתייה מאד מענגת בהמשך...

קרא עוד
יינות נוספים

Domaine Ponsot

אדום
Domaine Ponsot
Bourgogne 2020
220
220
220
220
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Domaine Ponsot
Gevrey-Chambertin 2020
440
440
440
440
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Domaine Ponsot
Morey-Saint-Denis 2020
440
440
440
440
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Domaine Ponsot
Morey-St-Denis 1er cru "Alouettes" 2020
650
650
650
650
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Domaine Ponsot
Chapelle-Chambertin – Grand Cru 2020
2000
2000
2000
2000
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Domaine Ponsot
Chapelle-Chambertin – Grand Cru 2003 - Magnum
4900
4900
4900
4900
+ הוסף לסל
אזל
2003
NV
אדום
Domaine Ponsot
Clos de la Roche v.v. – Grand Cru 2020
2800
2800
2800
2800
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Domaine Ponsot
Clos de la Roche v.v. – Grand Cru 2018
2200
2200
2200
2200
+ הוסף לסל
אזל
2018
NV
אדום
Domaine Ponsot
Domaine Ponsot
Domaine Ponsot
Assortiment de Clos de La Roche 1996-2018
18000
18000
18000
18000
+ הוסף לסל
אזל
NV
אדום
Domaine Ponsot
Assortiment de Chapelle-Chambertin 1998-2017
14800
14800
14800
14800
+ הוסף לסל
אזל
NV
אדום
Domaine Ponsot
Assortiment Horizontal 2013
18000
18000
18000
18000
+ הוסף לסל
אזל
2013
NV
אדום
Domaine Ponsot
Assortiment Magnums 2003
8300
8300
8300
8300
+ הוסף לסל
אזל
2003
NV
אדום
לבן
Domaine Ponsot
Saint-Romain 2020
300
300
300
300
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Domaine Ponsot
Domaine Ponsot
Corton-Charlemagne - Grand Cru 2020
1500
1500
1500
1500
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה