2020
NV
 | 
Olivier Merlin

Bourgogne Cras 2020

Bourgogne Cras 2020

מכרם Cras, כרם גבוה ובעל מדרון מושלם הפונה דרום-מערבה ואדמת גיר מעורב בחימר. הויניפיקציה, כמו בכל יינות היקב, קשובה וחפה ממניפולציות והיין תוסס באשכולות שלמים לפי החלטה המתאימה לכל בציר. זהו יין עמוק, השומר על כל תכונות העסיס האדום המפתה של בורגון אמיתי.

140
140
אדום
הוסף לסל
Sunshine icon
2020
NV
wine glass icon
Red
wine bottle icon
750
ענבים
Pinot Noir
triangle icon
Bourgogne
Burgundy area icon
Mâconnais
Bourgogne Cras 2020

Olivier Merlin

כבר הרבה שנים שאוליביה מרלה נחשב לאחד הייננים הטובים ממאקון ומן המוסכמות הוא, שהוא אחד הכורמים הדינאמיים באזור.

מאז 1987, עת הקים עם אשתו קורין את היקב, הגדיל אוליביה מרלה את האחיזות בכרמי האזור וכיום, החתך הארוך של הטרוארים המקבל את פניו של הרוצה להתחקות אחר יינות היקב, משמש למעשה מעין בסיס ידע נרחב לתמונה הטרואריסטית של מאקון.

משלל פינות ממאקון, פואי-פיסה וסן-ורו, כמו גם שני יינות בורגון אדום מקסימים ובוז'ולה קרו, עולה תמונה אותנטית, טרואריסטית, עם חתימת יד עדינה המעניקה כבוד לטבע וליינות שנולדו ממנו.

לאחר שרכש, מספר בצירים ברציפות, יבול מכרם "קלו דה קאר" שבפואי-פיסה והתוודע לאיכות הטרואר, הייתה עבור אוליביה מרלה, הידיעה על העמדתו למכירה של הכרם, הזדמנות שלא רצה להחמיץ.

קרא עוד
קרא עוד
Olivier Merlin

2020

Another excellent, warm and dry vintage; with astonishing freshness and purity in both colors.
2020
Vintage

הכותרת פשוטה – 2020, מלבד היותה שנת מגיפת הקורונה, תזכר גם כאחד הבצירים הגדולים בהיסטורית היינות האדומים של בורגון, וזאת מבלי לפגוע באיכותם המדהימה של היינות הלבנים.

הסגנון עשיר יותר מהרגיל; אבל היקבים שהגיבו במהירות ל"ספרינט" ההבשלה שביצעו הענבים באמצע אוגוסט, קיבלו יינות בעלי חומציות ורעננות כה עזות עד שהיינות שהתקבלו הינם לא פחות ממהפנטים ובעלי פוטנציאל יישון של יינות אספנות.

הכותרת לעונת הגידול מאד פשוטה גם היא – זהו הבציר המוקדם ביותר מאז החלו לנהל רישום.

אחרי קיץ 2019 החם והיבש שפקד את בורגון, החודשים הראשונים של 2020 היו בסימן מילוי רזרבות המים בקרקע והוצאת הגפנים ממצב היובש.

אבל החורף לא היה קר במיוחד, אפשר לומר אפילו "חמים" במונחים בורגיניוניים וההנצות הראשונות נראו כבר בשליש האחרון של מרץ.

אפריל עבר ללא כפור, אבל המשקעים המשיכו לרדת ובבר המקומי סיפרו הכורמים זה לזה על צימוח של יותר ממטר בשבוע.

כך שבמאי, חמים אף הוא, החלה, בהקדמה של כמעט חודש, הפריחה.

עד יולי המשיכו לרדת עוד קצת משקעים, אבל אז נסגר הברז...

2020 לא התאפיינה בגלי חום משמעותיים; להיפך, הטמפרטורות היו מעט פחותות מהרגיל. אבל חום חריג בכל זאת הגיע באוגוסט ויחד עם תנאי היובש ששררו ורוח הצפון שלא איחרה לבוא, התקבלו רמות גבוהות של אידוי שגרמו לריכוז בו זמני של המיץ והחומציות.

זוהי אולי התופעה שמסבירה הכי טוב את אופיים של יינות 2020 – למרות עליית הסוכר החדה הענבים שמרו על רמות מאד גבוהות של חומצה; כל זאת עם בונוס נוסף שהביא איתו היובש – מצבם הסניטרי של הענבים היה נפלא.

וכך, סביב אמצע אוגוסט, החלו כורמי בורגון - השוממה מתיירים, יבואנים ועיתונאים בשל מגיפת הקורונה - להיכנס לכרמים.

אלו שהגיבו מהר והתארגנו בזריזות נוכח תהליך ההבשלה הסופי והסופר-מהיר, התחילו לבצור מיידית ולא חיכו אפילו יום נוסף.

באופן חריג, חלקם החל לבצור את הפינו נואר לפני השרדונה; זה הראשון, בעל הקליפה הדקה, רגיש יותר לחום.

ההחלטות האלה, הן אלו שקבעו את איכות היין - מהירות התגובה, נוכח חלון ההזדמנויות הצר של הבציר, היתה המפתח המרכזי להצלחה והיא זו שקבעה, אולי יותר מכל בציר אחר בשנים האחרונות, את סגנון היינות.

כמות הענבים שנבצרה היתה טובה וללא רקבונות, ומשולחן ברירת הענבים כמעט שלא נזרקו ענבים. לרגע נראה היה כי כמויות היין שייתקבלו הינן טובות; אבל המיץ שניגר מהענבים היה בכמות פחותה בהרבה מהציפיות וזאת בשל היובש שגרם לאידוי.

היינות האדומים, על עושרם ואחוזי האלכוהול הגבוהים שלהם, חדורי רעננות וחומציות יוצאות דופן בהתחשב במועד הבציר המוקדם.

היינות הלבנים, בעלי מרקם עגול וטקסטורה קטיפתית, אינם מדיפים כלל עושר יתר; הם שופעי חומציות "נושכת", כמו גם מינרליות בולטת.

קרא עוד
יינות נוספים

Olivier Merlin

אדום
Olivier Merlin
Bourgogne 2021
120
120
120
120
+ הוסף לסל
2021
NV
אדום
לבן
Olivier Merlin
Pouilly-Fuissé 2020
160
160
160
160
+ הוסף לסל
2020
NV
לבן
Olivier Merlin
Olivier Merlin
Olivier Merlin
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה