• Catalog
     / 
  • Ramonet
     / 
  • Bienvenues-Bâtard-Montrachet – Grand Cru 2020
2020
NV
 | 
Ramonet

Bienvenues-Bâtard-Montrachet – Grand Cru 2020

Bienvenues-Bâtard-Montrachet – Grand Cru 2020

יין עצמתי ואקספרסיבי. בעל ניחוחות וטעמים של קליפות הדרים, לדר, אגס רענן, לחם קלוי ושקדים ירוקים. מאד מרוכז ומלא אנרגיה ורעננות. הגמר שופע טעם ומורכבות והיין זקוק לשנות התיישנות.

2900
2900
לבן
הוסף לסל
אזל
Sunshine icon
2020
NV
wine glass icon
White
wine bottle icon
750
ענבים
Chardonnay
triangle icon
Grand Cru
Burgundy area icon
Côte de Beaune
Bienvenues-Bâtard-Montrachet – Grand Cru 2020

Ramonet

"סבא" רָמוֹנֶה כונה בצרפת "קוסם השרדונה".

שמו של היקב, השוכן בכפר שסאן-מונרשה, יצא למרחקים עוד לפני מלחמת העולם השנייה. הסב, פייר רמונה, שהגיש את יינותיו לטעימה באירוע שנערך בבּוֹן, כיבד ביין אדם שהתלונן על איכות יינות האזור. אותו אדם לגם בשקיקה מן היין, קנה שני בקבוקים ויצא לדרכו. זה היה אחד מיועצי המסעדות החשובים בצרפת שחזר כעבור חצי שנה עם לקוח אמריקאי. הלקוח טעם, התרשם, קנה 400 ארגזי יין לבן ואדום והבטיח לשלם בהקדם. השנה הייתה 1938. היין סופק, המלחמה פרצה והתשלום התעכב והועבר ליקב רק בתומה, אך בזמן זה הפכו יינות היקב מפורסמים ומבוקשים בארה"ב.

קרא עוד
קרא עוד
Ramonet

2020

Another excellent, warm and dry vintage; with astonishing freshness and purity in both colors.
2020
Vintage

הכותרת פשוטה – 2020, מלבד היותה שנת מגיפת הקורונה, תזכר גם כאחד הבצירים הגדולים בהיסטורית היינות האדומים של בורגון, וזאת מבלי לפגוע באיכותם המדהימה של היינות הלבנים.

הסגנון עשיר יותר מהרגיל; אבל היקבים שהגיבו במהירות ל"ספרינט" ההבשלה שביצעו הענבים באמצע אוגוסט, קיבלו יינות בעלי חומציות ורעננות כה עזות עד שהיינות שהתקבלו הינם לא פחות ממהפנטים ובעלי פוטנציאל יישון של יינות אספנות.

הכותרת לעונת הגידול מאד פשוטה גם היא – זהו הבציר המוקדם ביותר מאז החלו לנהל רישום.

אחרי קיץ 2019 החם והיבש שפקד את בורגון, החודשים הראשונים של 2020 היו בסימן מילוי רזרבות המים בקרקע והוצאת הגפנים ממצב היובש.

אבל החורף לא היה קר במיוחד, אפשר לומר אפילו "חמים" במונחים בורגיניוניים וההנצות הראשונות נראו כבר בשליש האחרון של מרץ.

אפריל עבר ללא כפור, אבל המשקעים המשיכו לרדת ובבר המקומי סיפרו הכורמים זה לזה על צימוח של יותר ממטר בשבוע.

כך שבמאי, חמים אף הוא, החלה, בהקדמה של כמעט חודש, הפריחה.

עד יולי המשיכו לרדת עוד קצת משקעים, אבל אז נסגר הברז...

2020 לא התאפיינה בגלי חום משמעותיים; להיפך, הטמפרטורות היו מעט פחותות מהרגיל. אבל חום חריג בכל זאת הגיע באוגוסט ויחד עם תנאי היובש ששררו ורוח הצפון שלא איחרה לבוא, התקבלו רמות גבוהות של אידוי שגרמו לריכוז בו זמני של המיץ והחומציות.

זוהי אולי התופעה שמסבירה הכי טוב את אופיים של יינות 2020 – למרות עליית הסוכר החדה הענבים שמרו על רמות מאד גבוהות של חומצה; כל זאת עם בונוס נוסף שהביא איתו היובש – מצבם הסניטרי של הענבים היה נפלא.

וכך, סביב אמצע אוגוסט, החלו כורמי בורגון - השוממה מתיירים, יבואנים ועיתונאים בשל מגיפת הקורונה - להיכנס לכרמים.

אלו שהגיבו מהר והתארגנו בזריזות נוכח תהליך ההבשלה הסופי והסופר-מהיר, התחילו לבצור מיידית ולא חיכו אפילו יום נוסף.

באופן חריג, חלקם החל לבצור את הפינו נואר לפני השרדונה; זה הראשון, בעל הקליפה הדקה, רגיש יותר לחום.

ההחלטות האלה, הן אלו שקבעו את איכות היין - מהירות התגובה, נוכח חלון ההזדמנויות הצר של הבציר, היתה המפתח המרכזי להצלחה והיא זו שקבעה, אולי יותר מכל בציר אחר בשנים האחרונות, את סגנון היינות.

כמות הענבים שנבצרה היתה טובה וללא רקבונות, ומשולחן ברירת הענבים כמעט שלא נזרקו ענבים. לרגע נראה היה כי כמויות היין שייתקבלו הינן טובות; אבל המיץ שניגר מהענבים היה בכמות פחותה בהרבה מהציפיות וזאת בשל היובש שגרם לאידוי.

היינות האדומים, על עושרם ואחוזי האלכוהול הגבוהים שלהם, חדורי רעננות וחומציות יוצאות דופן בהתחשב במועד הבציר המוקדם.

היינות הלבנים, בעלי מרקם עגול וטקסטורה קטיפתית, אינם מדיפים כלל עושר יתר; הם שופעי חומציות "נושכת", כמו גם מינרליות בולטת.

קרא עוד
יינות נוספים

Ramonet

אדום
Ramonet
Bourgogne 2020
150
150
150
150
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Ramonet
Chassagne-Montrachet 2020
200
200
200
200
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
Ramonet
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2020
300
300
300
300
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
אדום
לבן
Ramonet
Bourgogne Aligoté 2021
160
160
160
160
+ הוסף לסל
אזל
2021
NV
לבן
Ramonet
Bourgogne 2020
190
190
190
190
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Ramonet
Chassagne-Montrachet 2020
350
350
350
350
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Ramonet
Puligny-Montrachet 2020
400
400
400
400
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Ramonet
Saint-Aubin 1er cru En Remilly 2020
400
400
400
400
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Ramonet
Ramonet
Ramonet
Ramonet
Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2020
3600
3600
3600
3600
+ הוסף לסל
2020
NV
לבן
Ramonet
Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2020
4400
4400
4400
4400
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
Ramonet
Montrachet – Grand Cru 2020
8900
8900
8900
8900
+ הוסף לסל
אזל
2020
NV
לבן
מבעבע
יינות נוספים
איקון גלול חזרה למעלה