- Catalog/
- De Villaine/
- Bourgogne Côte Chalonnaise Clous Aimé 2021
Bourgogne Côte Chalonnaise Clous Aimé 2021
Bourgogne Côte Chalonnaise Clous Aimé 2021
יין מרוכז עם חומציות נפלאה. הפה שופע מינרליות, טעמי ים ומליחות, לצד פרי ארומטי מרענן. האף נדיב בניחוחות פרחוניים, פרי לבן, חלוקי נחל, שקד ירוק ומעט אבן צור. שופע קסם ומלא אנרגיה.
De Villaine
מחצר היקב של פמלה ואוֹבֶּר דה וילֶן (מבעליו של Domaine de la Romanèe-Conti) נשקף נוף כרמי Bouzeron – כפר ציורי ב- Côte Chalonnaise שמדרום לקוט דה בון.
כבר מאות שנים שהכפר בּוּזְרוֹ נחשב לטרואר משובח עבור זן האליגוטה. נזירי Cluny עיבדו באזור זן זה עוד בימי הביניים, ומאוחר יותר החלו להתפרסם איכויותיו יוצאות הדופן של האליגוטה מבּוּזְרוֹ, על יובש היין ורכותו, מרקמו העגול ופוטנציאל התיישנותו.
ברבות הימים הוא זכה לאפלסיון משל עצמו, Bourgogne Aligoté de Bouzeron, אך זאת עדיין תחת האפלסיון הכללי של בורגון. חתירתו ארוכת השנים של יקב דה וילן למצוינות והכרה באיכויות יינות הכפר נשאה פרי, ובשנת 1997 זכה הכפר להכרה רישמית ו"עלה" לדרגת Village כך שיינות הכפר הלבנים מזן האליגוטה נקראים כיום כשם הכפר, Bouzeron.