|
|
|
|
|
|
|
הכפר ווז'ו, שיושב בין הכפרים שמבול-מוזיני ווון-רומנה, מוכר בעיקר בזכות כרם ה'גראנד קרו' שלו, התופס יותר משליש משטח הכרמים של הכפר ומתהדר בשאטו מרשים ומפורסם, הלוא הוא Clos-de-Vougeot. הכרם, שגובל במערב ובצפון-מערב עם כרמי Grands-Echézeaux ו- Musigny בהתאמה, יורד מזרחה עד הכביש הראשי, ה- N74. האדמה בחלקו הצפון-מערבי של הכרם הינה אדמת גיר משופעת אבנים והיינות המגיעים מחלק זה הינם בעלי פרופיל מינרלי, אלגנטי ורענן. תחתית הכרם ניכנת באדמה כבדה יותר עם מרכיבי חימר גבוהים וניקוז מים איטי. היינות המגיעים מחלק זה הינם "גבריים", כבדים, עוצמתיים בעלי טאנינים מוצקים ופחות אלגנטיים. אלו הם יינות שלרוב ידרשו זמן התיישנות רב יותר.
לכפר גם כרמי 'וילאז'' ו'פרמייה קרו' והחוק מאפשר להפיק מהם גם יינות לבנים. יינות ה'וילאז'' וה'פרמייה קרו' האדומים הינם כהים, אינטנסיביים, בעלי טאנינים מוצקים וגוונים חייתיים. |
|
מפת הכרמים הינה מתוך:
Vins de Bourgogne & The Wines of Burgundy
אנו מודים מקרב לב על אדיבותם ונדיבותם של המחברים:
Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant
Collection Pierre Poupon - Hameau de Chevignerot - 21200 - Beaune France
www.collection-pierrepoupon.com |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
