BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Domaine d’Auvenay

 

את ביתם קבעו לאלו לֶרוּאָה ובעלה מרסל בִּיז בחווה עתיקת יומין בשם Auvenay (אוֹבְנֶה) הנמצאת מעל הכפר Saint-Romain שבקוט-דה-בון. שם החווה מוזכר לראשונה בכתובים בשנת 1120.

זהו יקב מיניאטורי בעל חלקות כרם המשתרעות על פני כ- 37 דונמים בסך הכל, המבוסס על כרמים אותם ירשה לאלו מאביה, יחד עם רכישות שביצעה בראשית שנות התשעים.

בתחילה היא התסיסה את יינות היקב ב- Domaine-Leroy, אך בשנת 1994 היא התקינה ציוד חדש בחווה ומאז יינות היקב מופקים בחצר ביתה.

החקלאות גם בכרמי יקב זה היא ביו-דינאמית, אין כניסת טרקטור לכרמים כדי להימנע מהידוק האדמה ולכן עיבוד האדמה מבוצע על ידי סוס, הגיזום ספרטני במיוחד והיבולים נמוכים ברמות בלתי נתפסות; 2-3 אשכולות קטנים לגפן, מאות ספורות של בקבוקים מכל כרם (290 בקבוקי Criots-Bâtard-Montrachet ו- 800 בקבוקי Chevalier-Montrachet). הויניפיקציה זהה לזו שב- Domaine-Leroy וכך גם התוצאה; פאר יינות בורגון! יינות שהינם טהורים וקלאסיים במקביל להיותם מרוכזים ועשירים עד דמעות, ואשר מביאים כל כרם לביטויו הנשגב ביותר.

יינות Domaine d’Auvenay הנם נדירים ויקרים. יינות אספנות.

Bonnes-Mares - Grand Cru 2014

Bonnes-Mares - Grand Cru 2014

יין עמוק, מרוכז ועשיר, שמעלה ניחוחות מרתקים ומורכבים של דם, פרווה ופירותיות עזה. בפה עולה פרי יער אדום וכחול מרוכז
ועמוק, עם פלפל שחור ושורשים. הטאנינים מלאי עסיס וחומציות והיין עוצמתי ובעל פוטנציאל רב.

Bonnes-Mares - Grand Cru 2013

Bonnes-Mares - Grand Cru 2013

יין עמוק, מרוכז ועשיר, שמעלה ניחוחות מרתקים ומורכבים של דם, פרווה ופירותיות עזה. בפה עולה פרי יער אדום וכחול מרוכז
ועמוק, עם פלפל שחור ושורשים. הטאנינים מלאי עסיס וחומציות והיין עוצמתי ובעל פוטנציאל רב.

Bonnes-Mares - Grand Cru 2005

Bonnes-Mares - Grand Cru 2005

התרגשות של פעם בחיים - יין יחסית בוגר, משנת בציר אדירה ומאחד הטרוארים המפוארים של בורגון.

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2014

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2014

יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.
הפה עשיר בפרי יער אדום וכחול מרוכז, רענן, אנרגטי וחומצי, לצד פלפל שחור, תה שחור ושורשים.
הטאנינים עסיסיים והיין זקוק לשנים רבות נוספות במרתף.
Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.
הפה עשיר בפרי יער אדום וכחול מרוכז, רענן, אנרגטי וחומצי, לצד פלפל שחור, תה שחור ושורשים.
הטאנינים עסיסיים והיין זקוק לשנים רבות נוספות במרתף.
Bourgogne Aligoté 2016

Bourgogne Aligoté 2016

מגפנים באוסה-דורס. נותן תמורה הרבה מעל לרמתו "בורגון אליגוטה".
אף עשיר בניחוחות שקדים, אגוזי לוז, מינרליות, קליפות הדרים, קש ולחם קלוי. הפה מרוכז, עם טעמי פרי ירוק לימוני, משולב עם אגס חום, שקדים ומינרליות.
Auxey-Duresses Clous 2009

Auxey-Duresses Clous 2009

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Clous.
יין עמוק ועשיר עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים,
לצד בריוש, שקדים קלויים ואבן צור. הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.

Auxey-Duresses Macabrée 2005

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Macabrée.
יין עמוק ועשיר משנת בציר ענקית. עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים, לצד קש, שקדים קלויים ואבן צור.
הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.

Meursault Chaumes des Perrières 2007

מכרם הנמצא במעלה המדרון של מרסו ובכמויות קטנות עד כאב.

מופע ספקטקולרי של בושם מרסו לצד מינרליות וזיקוקי דינור.

Meursault Narvaux 2007

Meursault Narvaux 2007

מגפנים בנות 70 שנה ומשנת בציר ענקית. האף מעלה ריחות אגוזי לוז, פומלה, קליפת לימון, טוסט קלוי ואבן צור.
ריכוז טעמים אגוזיים, עם אגס חום, חומציות בולטת ומינרליות רעננה. יין אלגנטי והרמוני, שופע חיוּת ואנרגיה ושנים רבות עוד לפניו.

Puligny-Montrachet Enseignères 2015

כרם חדש יחסית של היקב.
וילאז' בעל פרופיל תכונות דומה לכרם הצמוד לו; גראנד קרו בטאר-מונרשה.
נחשב לכרם הוילאז' הטוב ביותר של פוליני.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2011

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2011

אחד מכרמי הפרמייה קרו המהוללים של פוליני. יין מורכב, שמעלה ניחוחות ימיים-מינרליים, טוסט קלוי,קליפת לימון ופרי לבן מרוכז ושופע רעננות.

הפה חד ומרוכז, בעל חומציות נפלאה, מלווה באצות, יוד ומינרליות ימית.

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2015

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2015

גראנד קרו ענק ומשנת בציר אדירה, שתחת ידיה הוירטואוזיות של מדאם לרואה תכונותיו הנעלות מתעצמות עוד יותר.
הפה והאף מעלים שילוב של פרי לבן וירוק, כמו גם אגס חום עם חומציות עזה, לצד מינרליות, קש ושקדים יבשים ברקע.
גדול, מרוכז ועמוק.
Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2013

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2013

גראנד קרו ענק ומשנת בציר נפלאה, שתחת ידיה הוירטואוזיות של מדאם לרואה תכונותיו הנעלות מתעצמות עוד יותר.
הפה והאף מעלים שילוב של פרי לבן וירוק, כמו גם אגס חום עם חומציות עזה, לצד מינרליות, קש ושקדים יבשים ברקע.
גדול, מרוכז ועמוק.

יינות אדומים

24000Bonnes-Mares - Grand Cru 2014
24000Bonnes-Mares - Grand Cru 2013
35400אזלBonnes-Mares - Grand Cru 2005
24000Mazis-Chambertin - Grand Cru 2014
24000Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

יינות לבנים

2500אזלBourgogne Aligoté 2016
5900אזלAuxey-Duresses Clous 2009
6400אזלAuxey-Duresses Macabrée 2005
7900אזלMeursault Chaumes des Perrières 2007
9200אזלMeursault Narvaux 2007
8100אזלPuligny-Montrachet Enseignères 2015
9800אזלPuligny-Montrachet 1er cru Folatières 2011
32400אזלBâtard-Montrachet - Grand Cru 2015
24000אזלBâtard-Montrachet - Grand Cru 2013

הדפס
דרונט בניית אתרים