|
בודדים הם היקבים בבורגון אשר ההיסטוריה שלהם הולכת שנים כה רבות אחורה, עד המאה ה- 15. בעל היקב אשר העניק לו את שמו, הרוזן ז'ורז' דה ווֹגוּאֶה, איש המאה העשרים, נפטר בשנת 1987 והעביר את היקב לבתו היחידה אליזבט, הברונית דה לדוסט.
ליקב כרמים בכפר, שמבול-מוזיני, ביניהם חלק הארי בחלקת Musigny, אחת מחלקות הגראנד קרו המהוללות בבורגון, כזו הנספרת בנשימה אחת עם רומנה-קונטי, לה טאש ושמברטה. מאז שנת 1989 יינן היקב הוא François-Millet, ותחת שרביטו היקב ממוקם איתן בפסגת יקבי בורגון.
היבולים נמוכים מאד, מבוצעת הפרדה מלאה של הענבים משזרותיהם, ההתיישנות נמשכת כשנה וחצי בחביות, מהן מקסימום 35% הנן חדשות.
התוצאה היא יינות סופר אלגנטיים ומבושמים, כיאה ליינות הכפר, אך תחת מעטה זה מסתתרת עוצמה טאנית המעניקה מורכבות, טרואריסטיות ופוטנציאל התיישנות מצוין.
ה'שמבול-מוזיני' וילאז' הוא אחד הוילאז'ים הטובים בבורגון, אולי כי חלק ממנו מבוסס על ענבים שמקורם בכרמי פרמייה קרו.
ה'שמבול-מוזיני פרמייה קרו' מופק מענבים מכרם מוזיני המהולל, מגפנים צעירות מ- 25 שנה, כשמהגפנים הבוגרות כמובן, מפיקים את יין הדגל, ה'מוזיני גפנים בוגרות'.
זהו אחד היקבים המביאים את גדולתה של בורגון ואת גדולתם של יינות קוט דה נואי לידי ביטוי מרהיב. יינותיו הם נכס לכל אוהב בורגון באשר הוא. | .jpg) Chambolle-Musigny 2015חלק מהענבים ביין זה מגיע משני כרמי פרמייה קרו בשמבול, ומכאן איכותו יוצאת הדופן של היין.
טעמים טהורים ואלגנטיים של פרי כחול ואדום עמוק, מפתה ובעל מינרליות אופיינית לטרואר. שנת הבציר נותנת רובד נוסף של פרי אנרגטי.
הטאנינים מלאי טעם והיין הרמוני ומעניק חוויית שתייה נפלאה מוקדם יחסית. וילאז' ענק. .jpg) Chambolle-Musigny 2014חלק מהענבים ביין זה מגיע משני כרמי פרמייה קרו בשמבול, ומכאן איכותו יוצאת הדופן של היין.
טעמים טהורים ואלגנטיים של פרי כחול ואדום עסיסי ורענן ובעל מינרליות אופיינית לטרואר. שנת הבציר נותנת רובד נוסף של חיוּת ואנרגיה.
הטאנינים מלאי טעם והיין הרמוני ומעניק חוויית שתייה נפלאה מוקדם יחסית. וילאז' ענק. .jpg) Chambolle-Musigny 1er cru 2016יין זה מגיע מהגפנים הצעירות שבכרם הגראנד קרו מוזיני, ומכאן שלא יהיה זה מוגזם לכנותו "מוזיני קטן"...
קשה לפספס את המורכבות שטרואר אדיר זה מביא איתו אל תוך הבקבוק. עם רעננות יוצאת דופן, טעמים וריחות מפתים של פרחים סגולים,
פרי יער אדום טהור, עמוק, עסיסי ואנרגטי, תה ומינרליות עדינה ברקע. הכל עטוף בחומציות נעימה הממלאה את הפה עסיס ושלל טעמים. .jpg) Chambolle-Musigny 1er cru 2015יין זה מגיע מהגפנים הצעירות שבכרם הגראנד קרו מוזיני, ומכאן שלא יהיה זה מוגזם לכנותו "מוזיני קטן"...
קשה לפספס את המורכבות שטרואר אדיר זה מביא איתו אל תוך הבקבוק. עם רעננות יוצאת דופן, טעמים וריחות מפתים של פרחים סגולים,
פרי יער אדום טהור, עמוק, עסיסי ואנרגטי, תה ומינרליות עדינה ברקע. הכל עטוף בחומציות נעימה הממלאה את הפה עסיס ושלל טעמים. .jpg) Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016חלקת הפרמייה קרו המפורסמת של הכפר, שרבים טוענים שהיא ראויה ל"תואר" גראנד קרו.
האף והפה מתמלאים פרי אדום וכחול עז, טהור, הרמוני, אנרגטי ומלא עסיס. כל זאת לצד עור ורצפת יער, תבלינים ומינרליות ברקע.
יין אלגנטי, אציל וגדול ששנת הבציר מעניקה לו רובד נוסף של חיוּת, אנרגיה וצעירות.  Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses 2001היקב משחרר ממרתפו יינות מבצירים מעט יותר בוגרים ומעניק בכך את ההזדמנות להתענג על אחד היינות המפוארים של בורגון
ומשנת בציר קלאסית, קרה, בעלת פוטנציאל יישון אדיר. יין אספנות. .jpg) Bonnes-Mares - Grand Cru 2016זהו יין עוצמתי, כמעט "בריון", עם מעטפת מפתה של פרחוניות ובושם.
עשיר ומרוכז בריחות וטעמי פרי יער אדום וכחול לצד תבלינים, בשר ועור. יין רציני ששנת הבציר הוסיפה לו רעננות המאווררת קלות את תכונותיו הרציניות.
הכל בתוך מסת טאנינים בנויים מלאי עסיס ואנרגיה. זהו ענק המתעתד לישון זמן בלתי מבוטל בבקבוק, ואין מנוס אלא לאפשר לו זאת... .jpg) Bonnes-Mares - Grand Cru 2015זהו יין עוצמתי, כמעט "בריון", עם מעטפת מפתה של פרחוניות ובושם.
עשיר ומרוכז בריחות וטעמי פרי יער אדום וכחול לצד תבלינים, בשר ועור. יין רציני ששנת הבציר הוסיפה לו עומק ועוצמות פרי אף יותר מהרגיל.
הכל בתוך מסת טאנינים בנויים מלאי עסיס ואנרגיה. זהו ענק המתעתד לישון זמן בלתי מבוטל בבקבוק, ואין מנוס אלא לאפשר לו זאת... .jpg) Bonnes-Mares - Grand Cru 2014זהו יין עוצמתי, כמעט "בריון", עם מעטפת מפתה של פרחוניות ובושם.
עשיר ומרוכז בריחות וטעמי פרי יער אדום וכחול לצד תבלינים, בשר ועור. יין רציני ששנת הבציר הוסיפה לו "חוצפה" וחיוּת לצד תכונותיו הרציניות המולדות.
הכל בתוך מסת טאנינים בנויים מלאי עסיס ואנרגיה. זהו ענק המתעתד לישון זמן בלתי מבוטל בבקבוק, ואין מנוס אלא לאפשר לו זאת... .jpg) Bonnes-Mares - Grand Cru 2013זהו יין עוצמתי, כמעט "בריון", עם מעטפת מפתה של פרחוניות ובושם.
עשיר ומרוכז בריחות וטעמי פרי יער אדום וכחול ששנת הבציר הוסיפה להם רבדים של טוהר ורעננות, לצד תבלינים, בשר ועור.
הכל בתוך מסת טאנינים בנויים מלאי חומציות ואנרגיה. זהו ענק המתעתד לישון זמן בלתי מבוטל בבקבוק, ואין מנוס אלא לאפשר לו זאת... .jpg) Musigny Vieilles Vignes - Grand Cru 2016אחד היינות הגדולים של בורגון ונחשב כסמן ימני לכרם מהולל זה.
שנת הבציר מעניקה ליין פירותיות עזה ורעננות המשתלבת בהרמוניה מרגשת עם המינרליות, הטוהר ואלגנטיות של הטרואר.
זה יין ענק שפוטנציאל ההתיישנות שלו בלתי נתפס. חוויה. .jpg) Musigny Vieilles Vignes - Grand Cru 2015אחד היינות הגדולים של בורגון ונחשב כסמן ימני לכרם מהולל זה.
שנת הבציר מעניקה ליין פירותיות עזה ומפתה המשתלבת בהרמוניה מרגשת עם המינרליות, הטוהר והאלגנטיות של הטרואר.
זה יין ענק שפוטנציאל ההתיישנות שלו בלתי נתפס. חוויה. .jpg) Musigny Vieilles Vignes - Grand Cru 2014אחד היינות הגדולים של בורגון ונחשב כסמן ימני לכרם מהולל זה.
שנת הבציר מעניקה ליין רעננות ופיתוי, כמו גם פרי אדום עז ועסיסי שמשתלב בהרמוניה מרגשת עם המינרליות, הטוהר ואלגנטיות של הטרואר.
זה יין ענק שפוטנציאל ההתיישנות שלו בלתי נתפס. חוויה. .jpg) Musigny Vieilles Vignes - Grand Cru 2013אחד היינות הגדולים של בורגון ונחשב כסמן ימני לכרם מהולל זה.
שנת הבציר מעניקה ליין רעננות נוספת, מינרליות ומימד חדש של טוהר ואלגנטיות ובכך "מאווררת" את אופיו הרציני בדר"כ.
זה יין ענק שפוטנציאל ההתיישנות שלו בלתי נתפס. חוויה.  Musigny Vieilles Vignes - Grand Cru 1999היקב משחרר ממרתפו יינות מבצירים מעט יותר בוגרים ומעניק בכך את ההזדמנות להתענג על אחד היינות המפוארים של בורגון ומשנת בציר ענקית. יין אספנות. |
|
|
|
.JPG)
