BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Dugat-Py

 

באנטיתזה מוחלטת לאישיותו של ברנאר דוּגָה-פִּי, נחשב כיום היקב שלו לאחד הכוכבים הנוצצים ביותר בבורגון. זהו יקב ותיק וקטן ממדים הנמצא בכפר ז'ברה-שמברטה. אביו של ברנאר נהג למכור את רוב תוצרת היקב לסוחרים, וכך גם ברנאר עצמו, לאחר שלקח את מושכות היקב לידיו בשנת 1975. רק בשנת 1989 הוא החל לבקבק בעצמו, תחת תווית היקב, כשכיום כל התוצרת מבוקבקת ביקב.

ייחודו של יקב זה הוא בהתעקשות חסרת פשרות על גפנים ותיקות מאד ורק מאותם קלונים מקוריים אשר מפיקים ענבים קטנים ויבול דל. יינותיו מופקים באופן המסורתי ביותר ביבולים נמוכים מאד, לעיתים 90 ליטר יין לדונם!!! יינות הגראנד קרו והפרמייה קרו מתיישנים במאה אחוז עץ חדש.

התוצאה הסופית היא יינות כהים ומרוכזים, מופע בן זמננו של היינות ההיסטוריים של הכפר ז'ברה-שמברטה. הם מהווים דוגמא מובהקת ליינות שזקוקים למספר שנות התיישנות, או אז הם נפתחים ומפגינים נדיבות של טעמים מורכבים עם טרואר שמדבר במלוא העוצמה. קלאסיקה אמיתית!

יינות הווילאז' שלו עולים באיכותם על יינות גראנד קרו של יצרנים אחרים.

מרתפי היקב המרהיבים הנם אטרקציה בפני עצמה והם מתוארכים לשנת 1051.

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2014

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2014

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 70% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער אדומים ושחורים, תבלינים ועור.
טאנינים מאסיביים ששנת הבציר מעניקה להם הרבה רעננות ואנרגיה מתפרצת בסיום. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 65-110 שנה!
Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2013

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2013

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 70% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.

יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער אדומים ושחורים, פרחים ועור.
טאנינים מלאי רעננות והסיומת אנרגטית. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 60-100 שנה!

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2011

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2011

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 75% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער שחורים, כחולים ואדומים, פרחים, עור, בשר ותבלינים.
טאנינים רכים יחסית, בזכות שנת הבציר, ומלאי רעננות. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 60-100 שנה!
Gevrey-Chambertin Evocelles 2011

Gevrey-Chambertin Evocelles 2011

כשני שליש מהענבים הותססו באשכולות שלמים. ניחוחות של פריחה סגולה ומינרליות, לצד טעמי פרי כחול נדיב, חיוֹת, אדמה לחה וברקע מליחות.

הטאנינים מאד רעננים, והסיומת בעלת מינרליות בולטת. ז'ברה אלגנטי. מהטובים שיש. לפניו הרבה שנות התיישנות.

יינות אדומים

660Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2014
660Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2013
640Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2011
640Gevrey-Chambertin Evocelles 2011

הדפס
דרונט בניית אתרים